素食能补充足够的蛋白质吗？是的，素食补充蛋白质相对困难，这没那么难，但也不是小事。仅仅获得足够的蛋白质是微不足道的；尽管应该指出在动物产品中发现了最高浓度的蛋白质，但还是要多吃含蛋白质的食物。
然而，获得所有你需要的蛋白质并不是一回事。蛋白质由氨基酸组成，其中9种是人类生活所必需的。动物产品中的蛋白质通常含有这9种氨基酸，但是没有一种蔬菜含有全部9种氨基酸。这9种蔬菜都含有蔬菜物质，但没有一种蔬菜含有足够的全部。因此，要得到所有的蛋白质(一种完整的蛋白质)，你必须吃多种含蛋白质的蔬菜。
这很简单，但前提是你知道你必须这么做，并且知道要混合哪些蔬菜。同样，关于吃什么蔬菜的信息是广泛可用的，并且混合所需的蔬菜是自然和容易的。
关于纯素食的要点是，你确实需要更加小心，以确保你获得所有你需要的营养。许多素食者这样做，但有些人不这样做，结果他们遭受严重的健康问题。首先，如果你每天都吃主流的肉食饮食和动物蛋白，转换成纯素食可能会让你感觉非常不舒服，甚至长时间处于低能量状态。对于更敏感的人(像我一样)来说，适应非常不同的饮食需要很长一段时间。你的胃生物群和肠道酶的含量会随着你的饮食而改变和适应。最好的例子是酗酒者，他们比轻度饮酒者有更高的耐受性，因为他们的胃内容物已经适应了酒精的稳定作用。
许多成为素食主义者的人放弃了素食，因为他们感觉不太好，并且渴望某些食物，比如肉——这也是让你的肠胃和生物群适应不同饮食的过渡期的结果。你的身体不断地适应你饮食、锻炼和饮食时间的变化。作为一名素食者，我花了几年时间才感觉完全正常，我觉得吃一些乳制品比完全素食更好。
