哈密瓜的功效与作用_哈密瓜的食用方法和禁忌

哈密瓜富含多种营养物质，也含有大量水分(约90%)。吃哈密瓜是一个很好的方式来帮助水合和满足你的液体需求。一杯新鲜哈密瓜含有大约60卡路里热量，主要来自碳水化合物。总共有14.4克碳水化合物，1.6克纤维和大约14克天然糖。哈密瓜中的纤维大部分是不溶性的，但也含有一些可溶性纤维。本文介绍了哈密瓜的功效与作用，以及哈密瓜的食用方法和禁忌。

哈密瓜的功效与作用

哈密瓜的功效与作用包括：

防止脱水

除了喝足够的水，像哈密瓜这样的高水分水果可以帮助你保持水分，因为哈密瓜含有超过90%的水分，所以在炎热的日子里它是一种很好的零食。它也是一种很好的电解质来源，钾。

最简单的方法是检查你的尿液颜色来判断你是否有足够的水分。应该是淡黄色的。深黄色或琥珀色的尿液可能表示脱水。

支持眼部健康

哈密瓜因其β-胡萝卜素的含量而成为眼部健康的顶级食物，使胡萝卜呈现橙色的维生素也对哈密瓜的颜色和益处负责。除了β-胡萝卜素，哈密瓜还含有叶黄素和玉米黄质，这两种维生素A可以预防老年性黄斑变性。将哈密瓜纳入你的饮食计划中，可以为你的眼睛提供关键的营养。

可能有助于降低癌症风险

从哈密瓜残渣中提取的提取物已经被证明可以防止人体肿瘤细胞的生长。哈密瓜的高抗氧化活性有助于在自由基造成损害之前清除它们。肾癌、结肠癌和腺样体癌都得到了很好的研究结果。

有助于治愈晒伤

当甜瓜被摄取或局部涂抹在皮肤上时，它能起到保护光的作用。当把它放在晒伤的皮肤上时，它能增加抗氧化活性，减少晒伤细胞，提高黑色素水平。虽然吃哈密瓜并不能取代防晒的需要，但当晒伤痊愈时，它可能会给你的身体带来额外的帮助。

降低血压

与许多水果一样，哈密瓜天然含钠量低，含钾量高，1杯哈密瓜球可提供473毫克的钾，它们结合高钾和低钠，对降低高血压有效。哈密瓜是一种有益心脏健康的选择，可以降低血压，降低中风风险。

改善视力

经常吃几片新鲜的哈密瓜对你的眼睛很有帮助。

根据发表在《营养杂志》上的一项研究，哈密瓜中含有的维生素C、玉米黄质和类胡萝卜素对保持眼睛健康有益。它们还与降低白内障和黄斑变性的风险有关。

减少哮喘的风险

哈密瓜富含维生素C和β-胡萝卜素(维生素a)，这些营养物质通常有助于降低患哮喘的风险。

然而，根据发表在《欧洲呼吸杂志》上的一篇研究文章，在长期缺乏维生素a的地区，维生素a与降低哮喘风险并没有确切的联系。

抗癌潜力

哈密瓜含有大量的叶酸，四分之一的中等大小的哈密瓜提供大约25微克的叶酸。

据《美国临床营养学杂志》报道，初步研究表明，叶酸在低水平的人群中可能有助于在癌变的早期提供保护。不过，它也警告说，如果以后服用的剂量可能很高，它实际上会促进致癌。哈密瓜的抗癌潜力有待进一步研究。

增强免疫力

哈密瓜提供维生素C、维生素A、-胡萝卜素和对抗自由基的植物化学物质。根据马里兰州国立卫生研究院的研究，维生素C可以清除引起疾病的自由基。

波士顿哈佛医学院麻省总医院肠胃科的罗德里戈·莫拉博士在一项研究中说，维生素A是健康免疫系统的一条重要防线。它还会刺激白细胞的产生，白细胞会寻找并摧毁危险的细菌、病毒和其他有毒物质或可能进入我们血液的异物。

这就意味着吃一碗新鲜的哈密瓜块可以帮助提高你的免疫力!

减缓关节炎的发展

根据《民族药理学杂志》的说法，哈密瓜中的植物化学物质具有抗炎作用。这意味着在你的饮食中加入哈密瓜可以帮助防止对你的关节和骨骼的氧化压力，从而减少炎症。这些重要部位的慢性炎症会导致关节炎等疾病，所以如果你感觉关节吱吱作响，一定要在饮食中添加哈密瓜!

促进消化

哈密瓜含有大量的膳食纤维，这是健康的肠道运动和消化系统健康的必要成分。食用适量的膳食纤维可以使你的粪便变大，减少便秘，使你的肠道运动有规律。

哈密瓜的食用方法

哈密瓜的食用方法包括：

哈密瓜奶昔

哈密瓜奶昔是最简单最好喝的夏季冷饮，不仅味道香甜，而且没有任何添加剂，清凉解暑，给家里的老人孩子都非常好。

材料：

哈密瓜，牛奶200ml。

做法：

哈密瓜切块，加入牛奶，用榨汁机或搅拌机将哈密瓜搅拌碎后即可；

注意：如果瓜不太甜的，可以打好以后添加一点蜂蜜或者冰糖；

哈密瓜西米露

哈蜜瓜西米露是一种非常好喝的饮品，香甜浓郁，既有粥的清香，还有水果的芬芳。牛奶和哈密瓜的搭配非常好喝，既可以当热饮，又能冰镇后做冷饮，强烈推荐给大家。

材料：小西米，哈蜜瓜，牛奶，椰浆，糖。

做法：

1、锅中水烧开后，倒入小西米充分搅拌，当水再次沸腾时，盖上盖熄火焖20分钟。

2、时间到后，将锅中的小西米倒入滤网中，用冷水冲洗至爽滑，此时的西米中间有小白芯。

3、锅中重新加入水并烧开，倒入半生的小西米，边煮便搅拌约5分钟，至小西米中的小白芯完全透明后熄火，再次用冷水冲洗，最后用纯净水过水待用。

哈密瓜水果沙拉

水果沙拉也是一种非常经典好吃的食物，不同口感的水果混合在一起，每吃一口都让人感到非常满足。

材料：哈密瓜，猕猴桃，草莓，苹果。（可以根据个人爱好选择不同的水果）沙拉酱，番茄酱；

做法：

1 哈密瓜去皮切块，猕猴桃去皮切块，草莓，苹果洗干净切块备用；

2 将几种水果混合在一起搅拌均匀；

3 放入沙拉酱，番茄酱即可。

哈密瓜的副作用禁忌

哈密瓜的副作用禁忌包括：

1、哈密瓜属于凉性水果，不能多吃，否则容易引起腹泻。哈密瓜含糖量虽然不高，但是也怕吃多，吃多了还是会让你发胖的。此外由于哈密瓜中的糖和其他成分形成的高渗透压，会让人吃时感觉喉咙发痒痛疼，所以吃时要适度。

2、哈密瓜性冷，所以患有感冒咳嗽和哮喘的病人不宜吃，会让病情加重。此外患有黄疸，脚气，便溏，腹胀的人也是不宜食用的。

3、哈密瓜中的糖分容易转化为葡萄糖，会使得血糖升高，所以不适宜糖尿病人吃。

哈密瓜很少会引起过敏，也没有任何副作用。那些服用治疗心脏病的药物的人应该避免吃哈密瓜，因为它会与药物相互作用，导致血液中的钾含量增加。

切哈密瓜之前先把它洗干净是很重要的。用自来水和蔬菜刷。不建议用肥皂洗瓜。果皮是多孔的，肥皂可以进入果肉。

哈密瓜生长在靠近地面的地方，可以与土壤、水和动物的细菌接触。这是一个食品安全问题。不仅环境因素在污染中起作用，人类污染也可能在收获期间或之后发生。清洗甜瓜的外表有助于去除细菌。

洗完后，用干净的纸巾把多余的水分吸干。然后切断茎端，这是大多数细菌容易聚集并扔掉的地方。切完哈密瓜后和在其他食物上使用之前要清洗刀，因为细菌会通过交叉污染传播到其他食物上。

切好后，把甜瓜放在冰箱里的密封容器里保存5天。如果可能的话，把它放在保鲜盒里。切记，瓜子越成熟，保质期越短，才会变质。将切好的甜瓜置于室温或高温下，会导致有害细菌在果肉上迅速生长。

如果你想长时间保存甜瓜，你可以切下成熟的甜瓜，然后把它放在冷冻袋或密封容器里。

如何选择和储存哈密瓜?

选择一个黄橙色的哈密瓜，坚实，沉重，表面有最小的斑点和瘀伤。发表在《流行病学与感染杂志》上的一项研究表明，不干净或碰伤的哈密瓜携带肠道沙门氏菌的风险更高，所以一定要在卫生的地方购买，并在食用前进行适当的清洗。

如果你想过几天再吃的话，你也可以买生的。生的比较硬，颜色略绿。可在室温下保存2-3天，直至食用。哈密瓜的温和美味随着果实成熟而增加，这就是为什么很多人会等到果肉变得柔软多汁后才吃哈密瓜的原因。