维他命D也称抗佝偻病维他命，是一类脂溶性维他命，属类固醇化合物。在人类所需的维他命中，维他命D非常特殊，是一种激素的前体，而且在阳光充足的情况下，人体自身可以合成维他命D3。
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参与多项生理功能，维生素D不可或缺
维生素D是近年来被高度关注的营养素新星，它为何如此重要？
除了过去一般人熟知，维生素D能维持血中钙磷的平衡，并维持骨骼健康之外，它对其他生理功能，包括肾脏、心脏血管的保护作用、免疫系统调节、降低发炎反应、神经发育、贺尔蒙调节等，都是正常运作不可或缺的重要营养素。
此外，根据多项国内外研究显示，维生素D不足与糖尿病、高血压、代谢症候群、自体免疫疾病、骨质疏松、忧郁等有关系，甚至癌症的发生及死亡率之间亦呈现相关性。
维生素D不足普遍存在
然而，维生素D不足（<30 ng/ml）的问题，普遍存在已久！
根据调查，亚洲成年人血清维生素D平均浓度为18.1 ng/ml，女性平均值低于男性，其中，年轻女性的维生素D不足现象，最为严重。
美国疾病控制与预防中心 (CDC) 报告显示，美国有 32% 的儿童与成人缺乏维生素 D。
根据国外调查结果显示，普通人群中有 50% 的人面临维生素 D 缺乏或不足的风险。
如何补充维生素D
改善维生素D不足的现象，是全民重要健康课题。
维他命D的摄取很简单，可以透过两种方式获得：第一种是每天中午晒太阳十五分钟左右，即可自然合成，这种方法约可获得80～90％的维他命D；第二种是靠食物摄取，约可得到10～20％的维他命D。
而食物又分动物性及植物性，像沙丁鱼、鲑鱼、乳酪、蛋黄等等，就是富含维他命D3的动物性食品，至于大豆、菇类、五谷类等植物性食品，可提供人体维他命D2。不过，两者相较之下，动物性食品的维他命D3又比植物性食品的维他命D2好一些。
你可以对照下图来挑选自己喜欢的补充维生素D的食物。
可能缺乏维生素 D 的 7 大迹象
- 皮肤暗沉
- 感到莫名的抑郁
- 年龄达到50岁以上
- 超重或者肥胖
- 骨头疼痛
- 头上容易出汗
- 肠胃容易不舒服
以上只是用来作为一个参考，不作为标准，如需要检测自己的维生素D水平，请前往正规医院检查。
