虾青素是一种强大的抗氧化剂，是一种被称为类胡萝卜素的化学物质。这些自然产生的化学物质被用来预防癌症和中风，保护皮肤免受晒伤伤害，以及防止衰老引起的其他损害。虽然虾青素可以以补品药丸的形式摄入，但它也可以在各种食物中找到。如果你选择在你的饮食中添加虾青素，你可以增加鱼和其他食物的摄入量，或者添加商业补充剂。
甲壳类动物
这些无脊椎动物是虾青素的最佳天然来源之一，幸运的是，它们也很美味。考虑每周在你的食谱中加入几次螃蟹、龙虾、虾或小龙虾，以增加你身体对虾青素的摄入量。你会在这些贝类中发现鲜红的颜色，这表明它们富含这种必要的营养物质，是你饮食中极好的补充。
鱼
另一种最好的虾青素天然来源是鱼。你可以在粉红色或红色的鱼中找到这种基本的抗氧化剂，如红鳟鱼或红鲑鱼。按照你喜欢的方式准备这些鱼，比如烤，蒸，或烤，然后每周享用一次。如果你选择定期食用鱼类和甲壳类动物，了解它们的来源是明智的，这样你就可以限制汞的摄入量。这种危险的化学物质存在于从受污染水域捕捞的鱼中，所以如果你在一个汞污染广泛的地区，你可能会明智地选择农场饲养的鱼。
藻类和磷虾
许多微藻中也含有虾青素——事实上，藻类是虾青素的最佳天然来源之一。然而，大多数人并不热衷于在沙拉或冰沙中添加藻类。如果你在这条船上，你可能会考虑购买商业藻类补充剂，这样你就可以轻松地在日常饮食中添加虾青素。
有些种类的磷虾也是虾青素的极好来源。磷虾通常被加工成商业磷虾油补充剂，然后可以根据需要添加到你的饮食中。你可以购买作为液体补充的磷虾油，但你也可以在它被封装后购买。这种胶囊可能更容易吞咽，但你可能会因为这两种补充剂而有鱼腥味。
如果你担心衰老和时间对身体的影响，在饮食中添加虾青素可能是防止这种损害的一种方法。这种强大的抗氧化剂可以减少对身体的损害，而且是降低患癌症或其他严重疾病风险的简单方法。你可以从一种天然食物中添加虾青素或者使用一种商业补充剂。
