黄金亚麻籽的功效与作用(以及最佳食用方法)

食物 1周前 (09-13) 3次浏览

黄金亚麻籽的功效与作用很多,它是亚麻籽中的一种相对比较好的品种,含有的omega-3脂肪酸等营养成分更高,本文还为您带来了其最佳食用方法。

黄金亚麻籽的功效与作用(以及最佳食用方法)

黄金亚麻籽的功效与作用

第一:亚麻籽是世界上 n-3 系脂肪酸含量最高的植物,食用亚麻籽可大大平衡体内的脂肪酸比例。国人的饮食结构中,脂肪酸比例不均衡问题很严重,n-3 系脂肪酸摄入比例严重不足,具体可看我的视频讲解:维持身体健康,改如何选择植物油?通过食用亚麻籽,可以大大改善脂肪酸的平衡,对身体健康的益处非常大。

第二:亚麻质是可溶性、不可溶性膳食纤维以及木酚素的良好来源。多个世纪以来,亚麻籽被看作是一种温和的天然润肠通便药物,食用亚麻籽,可以增加粪便容积,能够有效促进各年龄段人群的肠蠕动。

第三:亚麻籽是木酚素的最大来源,木酚素被称为“植物雌激素”,富含植物雌激素的食物有助于减轻妇女绝经期的症状,据研究,还具有抗癌的功效。

第四:亚麻籽中含有的蛋白质是具有高支链氨基酸和低芳香族氨基酸的优质蛋白质,可以为营养不良者提供优质蛋白质。

亚麻籽药用价值

亚麻籽富含α-亚麻酸、亚油酸、木酚素、亚麻胶等活性物质,具有消炎、预防心脑血管疾病,提高记忆力等作用。李时珍在《本草纲目》中也记载了亚麻籽具有生肌长肉止痛、消痈肿、解热毒等药用价值。

亚麻籽营养成分

亚麻籽的活性物质,对人体具有降低血脂和胆固醇、预防心肌梗塞和脑血栓等作用,被誉为“血管清道夫”,在加拿大、美国,亚麻油作为人体保健食用油已进入千家万户。

亚麻籽中有多种人体需要的油脂,一般栽培亚麻籽含有35%-45%的油脂,油脂的脂肪酸组成中含有39%-62%的α-亚麻酸和15%-18%的亚油酸,属于不饱和脂肪酸,碘价高,容易氧化聚合,也称之为干性油。

黄金亚麻籽的食用方法

对于亚麻籽来说,您可以直接购买熟制的亚麻籽,也可以选择烤熟打成粉的亚麻籽粉。

与牛奶、酸奶搭配口感会更靠谱:

在您吃牛奶或者酸奶的时候,可以选择加一些熟了的亚麻籽,拌匀之后直接可以食用,增加营养的同时还可以丰富口感。

亚麻籽豆浆是不错的选择:

对于亚麻籽来说,您也可以直接将其与豆子达成浆状物食用,很简单的食用方式,还可以加入其他的食材促成食物多样,清香且有营养。

用亚麻籽制作各类面食、菜肴等食物:

亚麻籽可以当成一种不错的配料,就像您家常用的芝麻一样,撒在饼上,作为凉拌面的调料都是不错的选择。

除此之外,世面上关于亚麻籽的最普通食物就是亚麻籽油了,建议大家可以经常更换自己家的食用油,适当食用亚麻籽油,增加不饱和脂肪酸的摄入,预防营养不良的发生。


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