清炒藜麦作为一种家常菜，可以帮助减肥，因为其含有丰富的膳食纤维，有利于提供饱腹感，减少肠胃问题。
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清炒藜麦的家常做法
制作方法一
原料：
藜麦200克、鸡清汤1杯、香菜少许、胡椒小半茶匙、盐小半茶匙、清水适量、橄榄油。
做法：
1 烧开清水，下入藜麦，15分钟捞出，沥干水分。
2 炒锅放少许橄榄油，用葱蒜炝锅。
3 放入藜麦快速翻炒3-5分钟，淋入鸡汤，盐和胡椒。
4 出锅，撒上少许香菜。
5 根据个人喜好，炒藜麦时也可以配入其它配菜，比如青菜或者鸡丝等。
制作方法二
主料：
藜麦120克、胡萝卜半个、毛豆40克、玉米粒40克
辅料：
亚麻籽油2勺、盐适量、胡椒粉少许、生抽一点点、大蒜一瓣、葱头一个
步骤step1备料：胡萝卜切丁，玉米粒，毛豆；
步骤step2烧开清水，下入藜麦；
步骤step3在15分钟之后捞出；
步骤step4沥干水分；
步骤step5热水烧开，放入毛豆，胡萝卜，玉米粒焯水；
步骤step6捞出，沥干水分，大蒜，葱头切末；
步骤step7热锅放入亚麻籽油，大蒜葱头煸香；
步骤step8放入藜麦快速翻炒3-5分钟；
步骤step9翻炒均匀；
步骤step10倒入焯水后的蔬菜；
步骤step11大火翻炒，淋入排骨汤；
步骤step12适量的盐巴；
步骤step13少许胡椒粉；
步骤step14出锅前放入少许生抽即可出锅。
藜麦能帮助减肥吗
藜麦是可以减肥的，藜麦是富含丰富营养的食物，因为其蛋白质含量与牛肉可以相媲美，而且富含植物纤维素，所以对于减肥患者，减肥的人群有很好的帮助。
如果想要吃藜麦减肥可以选择少油、少爆炒的加热方法，但是一定要注意避免破坏其中的营养成分，可以这样吃来达到减肥的目的。
但是单靠吃藜麦还是不能够达到减肥的目的，所以大家还要在平时制定好减肥的计划，这样才能达到最终减肥的目的。
如果想要减肥，每天要摄入的营养全面，每天早上吃一个全麦面包片，一个鸡蛋，喝一杯牛奶，中午吃鸡鸭鱼肉其中的一种，饮食要单一不可多样化，晚上不吃主食只吃青菜，一定要坚持给自己定一个计划，按照计划严格实施，这样才能达到减肥的目的。
- https://www.baike.com/wiki/%E6%B8%85%E7%82%92%E8%97%9C%E9%BA%A6/6251153
- http://pc.kanbing.net/consult/zfinal/d63ra8dnu.html
