戒酒的最快方法主要是自己要明白“酒精的危害”，人都是害怕了才会下定决心戒掉一个东西，大难临头了，自己就不会拖拉和各种小毛病了，一定会有500%的动力来做这件事。
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喝酒的危害
1、神经中枢的影响
酒精是小分子的物质，很容易达到全身的各个脏器，当有乙醇进入身体后，很快就会进入我们的大脑。对我们的神经系统也会造成比较大的伤害，主要表现在肌肉不协调、反应迟钝、欣快的作用、注意力、判断力、自控能力下降等、记忆力减退、智力衰退。
2、对肝脏的伤害
我们都知道喝酒对肝脏的危害是最大的，过量饮酒影响脂肪代谢，还会杀手肝细胞最终患上酒精肝，要是不加以控制的话会演变成脂肪肝，甚至肝硬化。但是如果饮酒者可以意识到这些危害的话开始戒酒，肝脏还是可以慢慢的恢复健康的。
3、对胃的影响
酒精是在胃肠道里面吸收的，很容易就会引起胃溃疡。因为酒精对胃黏膜产生了刺激使胃黏膜出血，长此下去会导致慢性胃炎，食欲不振，腹泻。由于长时间的食欲不振还会导致贫血等不良反应。
4、对生活的影响
长期过量的饮酒会使饮酒者情绪易激动、胡乱发脾气、判断力控制不佳、易与人发生冲突、对外界刺激敏感、有高犯罪率。情感淡漠，对家人和朋友不关心，有些饮酒者喝了酒后还会对家人实行家暴，最终就是亲友反感、疏离，于是不得不又开始大量酗酒。
循序渐进的戒酒方法
1、离酒远点
这句话大家一听就明白了，既然喝酒上瘾，先做的离酒远点。首先自己家里不放酒，在你的家里任何地方都不要放酒。其次，不参加聚会或者宴席等活动，这个有时候身不由己，自己要克制自己，不要因为朋友一喊吃饭喝酒就去，学会推辞。
2、循序渐进戒酒
戒酒和戒烟一样，一旦你有了酒瘾，就不要一下子的滴酒不沾，要选择有计划的戒酒，切忌选择一次性的快速戒掉，以免身体出现成瘾的症状。比如每天喝一斤就的朋友，你可以每天减少半两，这样的话20天循序渐进的减少喝酒量，不仅能远离酒精，还不会出现一下子戒酒引起的不良反应。
3、以茶代酒
一下子时间长不喝酒对有酒瘾的朋友会出现急躁，食欲不振，失眠等症状，所以建议平时要多喝茶，特别是推辞不掉的聚会或者宴会上，要多喝几杯茶，把肚子先充实一下，不仅能够减少喝酒，还能够避免戒酒的不良反映。
4、借助药物
由于饮酒是一种成瘾行为，需要相当努力才能把这种习惯的不良行为改正过来。有时候借助药物的帮助也是必要的，这样能够提高戒酒成功率。但是市面上很多解酒药物都不可靠，购买需谨慎。
5、众人帮助
端正戒酒的态度后，和家人朋友说清楚，让他们监督你，不让你喝酒，不要让朋友强行的劝酒，在聚会和宴会上不让你喝酒，这样才能帮助你成功的戒酒。
6、饮食习惯
好多吃富含B族维生素的食物，如燕麦、全麦面包、动物内脏、瘦肉、花生、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶等。如果习惯，不妨在早上喝点燕麦粥，因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性中午很低，喝酒很容易醉酒，早晨喝点燕麦粥，能够帮助降低中午喝酒的欲望。
真正靠谱的戒酒方法
1、亲朋好友的监督
关于戒酒的方法，需要注意的是戒酒不能仅仅依靠自身的毅力去戒。要知道，一个人的意志力往往都是有一个度的，不可能把全部的意志力都放到戒酒身上。
这时候，如果有亲戚朋友在一旁协助监督的话，就不全部需要依赖自己的意志力去戒酒。让酒精减少在面前出现的几率，远离引起酒瘾的源头，在很大程度上就已经成功了一半了。
2、寻找替代品来代替酒
这种东西可以是很喜欢的另一种东西，平时很难接触到的或者比较昂贵的。相较于身体来说，什么东西都可以没那么重要。或者是找一样很不喜欢的东西，一旦想喝酒，就吃一口你最不喜欢吃的东西。这样就会形成一个心理反射，想到要喝酒，就想起那个你非常不喜欢吃的东西。只是在这个反射形成的过程中，执行者会比较痛苦。
3、寻求医生帮助
如果是酗酒很多年的老酒鬼，而且自身的脾气又比较暴躁，亲戚朋友难以约束到的，而自己又非常想戒酒的。可以选择去医院进行咨询，用专业的方法来协助戒酒。
