糖尿病七种菜不能吃

糖尿病七种菜不能吃，这些蔬菜包括雪里蕻、甜菜、芋头、香椿、土豆等等，这些食物的淀粉、碳水化合物、糖分过高，可能对于糖尿病患者有一定的副作用。

糖尿病七种菜不能吃

一.雪里蕻

雪里蕻性质温和，经常食用容易积聚温度和热量。糖尿病患者大多为阴虚火旺型体质。因此，即使雪里蕻含有膳食纤维，也会减慢消化速度，不容易提高餐后血糖，这不适合糖尿病患者。此外，雪里蕻经常以高盐含量腌制食用，不利于控制糖尿病合并高血压患者的血压。

二.甜菜

甜菜中的甜菜糖由蔗糖和转化糖组成，转化糖易溶于水。它在蔗糖酶的作用下，在人体消化器官中分解为葡萄糖和果糖，可被人体迅速吸收。糖尿病患者进食后血糖会明显升高。此外，甜菜具有高热量和糖含量。如果安排在一日三餐中，需要控制总热量的糖尿病患者很容易挨饿，这不利于血糖控制，也会造成营养失衡。

三. 芋头

虽然芋头的营养价值很高，但糖尿病患者不应该多吃，因为芋头是一种粘稠的食物，难以消化吸收，淀粉含量高。如果糖尿病患者吃太多芋头，他们的血糖很容易失控，这将导致各种急性并发症。如果你非常想吃芋头，就不要蘸糖吃，要注意食物交换。

四.香椿

香椿质甘燥，味苦，具有解毒除湿的功效。它本质上是不同的，可以帮助杨。然而，糖尿病患者属于阴虚燥热型。吃它不利于疾病的恢复，可能会加重肝火。鲜香椿不易保存，很多是腌制后保存的，含盐量高，不利于控制高血压患者的血压。此外，虽然香椿具有润肤明目的功效，但多吃可能会导致青光眼等眼病，糖尿病合并视网膜病变的患者应该少吃香椿。

五、土豆不宜多吃

喜欢吃土豆的人很多，但糖尿病人不能单纯地将它视为蔬菜。每100克土豆含17.2克碳水化合物，碳水化合物含量较高，因此很多人都将土豆当成主食。糖友吃100克土豆减少25克的主食。糖友最好选用煮土豆或蒸土豆等形式，入菜的话可以选择炖或清炒的方式。

六、莲藕不宜多吃

莲藕是一种很常见的蔬菜，这种蔬菜淀粉含量比较高、水分比较少、糯而不脆，适宜做汤炖煮。七孔莲藕常用来做莲藕炖排骨，热气腾腾的非常受人们喜爱，不过这种水生蔬菜属于根茎类，含有较高的淀粉，每100克莲藕含70千卡能量、16.4克碳水化合物，糖尿病患者最好不要过多食用。

七、老南瓜要少吃

南瓜，尤其是成熟的老南瓜要少吃。网上传闻的南瓜治疗糖尿病是以讹传讹，能够对糖尿病有帮助的是日本的北海道南瓜，日本南瓜是北方南瓜，品种不同的。中国人爱吃成熟的南瓜，恰恰含糖高，糖友要少吃。

糖尿病可以吃蔬菜吗

糖尿病患者要吃含糖量为3%以下的蔬菜，如大白菜、圆白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴菜、苘蒿、芹菜、苤蓝、莴苣笋、西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、丝瓜等。

一般糖尿病人吃什么蔬菜好

蔬菜基本没有太大的要求，但下面几种蔬菜经常吃对降血糖有一定好处。

糖尿病患者可以吃大蒜

大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生蒜素，具杀菌效力;大蒜中所含生物碱，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响;此外大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。

糖尿病患者可以吃山药

山药味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精等功用。尤宜与春天食用。可防止春天肝气旺伤脾，又可以增强人体抵抗力。

糖尿病患者可以吃韭菜

韭菜春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体，春天多吃些韭菜可增强人体脾胃之气，但韭菜不宜消化，一次不要吃的太多。

糖尿病患者可以吃苦瓜

苦瓜性寒，味苦。能除邪热，解疲乏，清心明目。苦瓜清热解毒，除烦止渴， 苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。

糖尿病患者可以吃胡萝卜

胡萝卜糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因，正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，可以清除体内的自由基，因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。

糖尿病能吃什么蔬菜

蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，热量较低，对血糖的影响是比较小的，适合糖尿病患者吃的蔬菜有萝卜，毛豆，魔芋，洋葱，韭菜，苦瓜，黑木耳，黄瓜，莴笋，南瓜，菠菜，山药，芹菜，紫菜，空心菜，藕，芦笋，番茄等等。另外生吃蔬菜是对糖尿病人最好的方式。