糖尿病不能吃的3种食物(绝对不能吃)

2022-02-18 06:21:50 健康问答 6个月前 (02-17) 88次浏览

根据统计,因为血糖控制失常容易导致血管病变,除了会提高失明与洗肾的风险外,心血管疾病也是糖尿病患者主要的死因,控制饮食一直是预防与治疗糖尿病的主轴。

在中医「食药同源」的概念中,饮食与药的原理是一样的,除了必须适当的摄取对身体有益的食材外,容易伤害身体的更应该尽量避免。不过因为不能吃的东西实在太多,因为心理压力导致最后放弃,经常是糖尿病患者控制饮食失败的原因,可以从以下三种一定要避免的饮食开始,渐进式达到控制血糖的目的。

糖尿病不能吃的3种食物(绝对不能吃)

糖尿必戒饮食一:含糖饮料

如果真的要选择一项糖尿病患者「最应该戒除」的饮食,含糖饮料必然是首选。包含汽水、果汁、罐装咖啡、运动饮料等,只要是喝下去会有甜味的饮料,因为是人体容易快速吸收的液体,全部都会造成血糖急遽上升。和米饭等固体碳水化合物,整个消化吸收过程需要约3小时比起来,含糖饮料只需要15分钟,如果是在吃饭时搭配含糖饮料,它们也会最先被吸收,并且会很快地反映在血糖上。

此外,摄取含糖饮料并不会形成饱足感,同时还容易导致蛀牙、牙齿损伤的机率。此外,糖尿病患者每天摄取2次含糖饮料,牙齿损伤的风险更会增加2.4倍;如果每週喝3次以上的含糖饮料,腹部肥胖的机率更是不喝含糖饮料患者的5倍。

不只是市面上的含糖饮料,就算是泡茶时加入蜂蜜等,也都算在其中,而茶与咖啡等本身含有的咖啡因,更是本来就会让血糖上升,因此比起饮料,会更建议喝白开水就好。

糖尿必戒饮食二:果干

由于很多水果不能吃,有些糖尿病患者看到标榜健康的果干,就会忍不住想要买来吃。由于是将水果脱水制成,能够把营养素与纤维素浓缩、增加摄取总量,因此果干的确是比较健康的,但这是对于一般人来说。

在浓缩的过程中,果干也将水果含有的碳水化合物浓缩了,因此吃下果干,也会导致血糖急遽上升。以葡萄为例,一杯葡萄的碳水化合物含量大约是27公克,但一杯葡萄干的碳水化合物含量,则会暴增到115公克。

虽然吃下去之后,会因为血糖上升感到愉悦,但同时也会刺激胰岛素分泌,增加胰脏的负担,因此就算是标榜健康的果干,对于糖尿病患者而言,反而是最不健康的,反而是直接吃水果比较好。

就算是真的想要吃,也应该按照水果的量,去决定果干摄取的量,如果每天只能吃半颗的苹果,换成苹果干也应该只吃半颗苹果制成的果干量。

糖尿必戒饮食三:反式脂肪

包含炸物、速食与面包等,虽然经常被忽视,却是糖尿病患者应该注意的食品之一。通常患有糖尿病的患者,因为胰岛素抗性的关系,导致胰岛素无法正常将血糖转换成三酸甘油酯储存,进而容易出现体内的三酸甘油酯数值较高的现象。

由于三酸甘油酯会导致心血管、脑血管疾病等糖尿併发症的风险增加,因此糖尿病患者更应该避免摄取容易提高血液中低密度胆固醇浓度的反式脂肪,选择含有不饱和脂肪酸的饮食,并且多多摄取坚果类与海鲜。


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