每天食用橄榄油的好处(常吃橄榄油对人体的好处)

2022-02-16 16:29:10 健康问答 6个月前 (02-16) 102次浏览

橄榄油中富含多种丰富的元素,人体对这些营养的吸收率也很高。 它能够减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功效。 此外,它还有润肠功能,长期食用可以有效缓解便秘。 橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸,当人体摄入适当比例的脂肪酸时,新陈代谢就更为正常,而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。

每天食用橄榄油的好处(常吃橄榄油对人体的好处)

每天食用橄榄油的好处

1.强健头脑

橄榄油对脑部发育有帮助,因为它蕴含丰富的健康好脂肪。食物中的饱和脂肪(Saturated fats)对人体有害,但橄榄油含有的是单元不饱和脂肪酸,这种好脂肪对脑部有好处,因为好脂肪内部的脂质能供给养分,促进脑部神经路径发展,让人的思考更敏捷,动作反应更快速。

2.心脏健康

橄榄油是出了名,对心脏健康有帮助的超级食物。身体需要消耗脂肪,可惜我们常常从错误的地方摄取坏脂肪,太多的红肉、炸物及起司,都会造成动脉血管阻塞。相反地,橄榄油中摄取的脂肪可以促进心血管健康,让动脉血管保持畅通,当然,还要搭配良好的饮食习惯才有效。

富比士杂志指出,用橄榄油搭配深色叶菜类食物,例如羽衣甘蓝时,你可以摄取到硝基酸,减少身体慢性发炎及降低血压,血液循环更顺畅。

3.帮助消化

橄榄油对消化系统有益,能够帮助排泄更顺畅。如果你有便秘的问题,试着每天吃一汤匙橄榄油,(当然还要记得摄取足够的水分),会很有帮助,橄榄油可以润滑消化系统,让排泄过程更顺利。

如果你已经便秘好几天,更应该试试看橄榄油,用最天然的方式去帮助阻塞不通的肠道。但切记,请不要一下子饮用过量的橄榄油,可能会造成腹泻的反效果。

4.有效减重

橄榄油是健康的好脂肪,但它仍旧是「脂肪」。很多人质疑,既然是脂肪,怎么可能帮助减重呢?听起来很矛盾,但的确有些脂肪可以帮助减重,橄榄油就是其中一种。

橄榄油可以帮助身体提高生理效率,促进消化功能,充分摄取食物中的营养,让身体的废弃物排出体外。2010年的研究指出,富含橄榄油的地中海饮食模式,比低脂饮食模式更能帮助减重,同时能提升身体好脂肪(HDL)的含量,这也可以帮助减重。

每天食用橄榄油的好处(常吃橄榄油对人体的好处)

5.养颜美容

想让肌肤、指甲、头发又美又有光泽吗?靠橄榄油就能搞定!橄榄油含有丰富的维生素E,可以帮助头发、皮肤及指甲保持光泽水感,健康亮丽。你可以天天摄取一汤匙的橄榄油,或是将橄榄油加入面霜、护手霜一起保养,甚至当成发膜来护发,都可以收到良好的效果。

6.减缓疼痛

有些研究指出,橄榄油有良好的止痛效果,堪比阿斯匹灵(aspirin)或是布洛芬(ibuprofen)这两种知名止痛药。橄榄油含有一种多酚化合物oleocanthal,是黣营养素的一种,它的功效就像止痛药,可以减缓发炎及纾解疼痛。

一汤匙橄榄油大约是一剂布洛芬药效的10%,所以它没办法缓解直接又剧烈的疼痛,例如头痛。然而,每天摄取橄榄油可以预防身体慢性发炎,减缓慢性疾病,例如关节炎带来的疼痛。

7.保持青春

橄榄油富含多酚成分,多酚是一种可以延缓老化的抗氧化物。老化是一种复杂的过程,即使再先进的科学也无法全盘说明,但先前有些研究指出,多酚可以延缓老化,甚至修复因老化而造成的人体伤害。也就是说,橄榄油是青春之泉的象征,可以减少皱纹及斑点,同时延缓细胞老化的速度,避免各种慢性病产生。

新鲜当季,高品质的特级初榨橄榄油含有最高含量的多酚,是养颜回春的最佳选择!

每天食用橄榄油的好处(常吃橄榄油对人体的好处)

常吃橄榄油对人体的好处

一项为期28年的研究发现,每天食用橄榄油的人,与很少或从未食用橄榄油的人相比,患心血管疾病、呼吸系统疾病及癌症而死亡的风险大大降低,而且寿命更长。

该研究由哈佛大学陈曾熙公共卫生学院(Harvard TH Chan School of Public Health)营养学系的高级研究员玛塔‧瓜什-费雷(Marta Guasch-Ferré)领导,今年一月发表于《美国心脏病学会杂志》(Journal of the American College of Cardiology)。

研究追踪和分析了护理人员健康研究(Nurses' Health Study)中的6万582名美国女性和医疗专业人员追踪研究(Health Professionals Follow-up Study)中的3万1,801名美国男性。

研究始于1990年,当时所有参与者均没有心血管疾病或癌症。

之后每四年,参与者会接受一份饮食问卷调查。研究人员发现,更多食用橄榄油的参与者同时也更活跃于体育锻炼,吸烟更少,食用水果和蔬菜更多,这些参与者多拥有南欧或地中海血统。

在长达28年的研究期间,共有3万6,856人死亡。

研究表明,与那些很少或从来不食用橄榄油的参与者相比,食用橄榄油量最多的参与者:

● 患心血管疾病死亡的风险降低19%

● 患癌症死亡的风险降低17%

● 患神经退行性疾病(包括阿兹海默症)死亡的风险降低29%

● 患呼吸系统疾病死亡的风险降低18%

但即使是少量食用橄榄油似乎也有健康作用。研究人员发现,每天食用一茶匙橄榄油,就降低了12%各种原因导致的死亡风险。(推荐阅读:苦茶油护胃又降胆固醇从油脂到茶粕都是宝)

研究还发现,每天用四分之三汤匙的橄榄油代替人造黄油、黄油、蛋黄酱和各类乳脂,可以降低8%~34%各种原因导致的死亡风险。

但是将橄榄油与玉米油、菜籽油等植物油比较时,并未发现区别。「这表明植物油可能与橄榄油具有相同的健康益处。」瑞典乌普萨拉大学(Uppsala University)流行病学家苏珊娜‧拉尔森博士(Susanna Larsson)表示。

该研究作者费雷建议人们可每天食用3到4汤匙的橄榄油,这有助于减少烹饪中黄油、蛋黄酱和其它动物脂肪的用量。

「在家里,几乎所有的食物我们都用橄榄油做。」她说,比如烤箱菜、蔬菜和沙拉,甚至也是油炸的好选择。

费雷认为降低患病风险需要注意全面健康的饮食模式,包括水果、蔬菜、豆类、全谷物、橄榄油或坚果等健康脂肪、适度的蛋白质摄入(鸡蛋、鱼、家禽),同时减少加工肉类、其它加工食品、含糖饮料和甜点的摄入。


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