吃什么食物对眼睛的视力最好？吃高维生素的新鲜蔬菜和水果，比如胡萝卜、西兰花、芒果等。吃水果的时候，尽量不要冰镇。其次是动物肝脏，接下来我们会详细介绍。
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吃什么食物对眼睛的视力最好
1.柑橘类水果
橙子、葡萄柚和橘子等水果富含维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，对眼睛健康非常重要。根据流行病学研究，维生素C还与白内障的风险降低或减少有关。19岁以上女性的维生素C建议膳食摄入量（RDA）为75毫克/天，19岁以上男性为90毫克/天。
其他富含维生素C的水果包括黑莓、蓝莓、哈密瓜和木瓜。
2.坚果和种子
杏仁、花生等坚果和葵花籽等种子都含有丰富的维生素E。建议女性和男性每天摄入15毫克/天的α-生育酚。
维生素E的其他来源包括大豆、葵花籽油、玉米油。
3.鱼类
鱼类如鲑鱼、鳟鱼、鲱鱼、沙丁鱼、金枪鱼含有丰富的欧米伽3脂肪酸。二十二碳六烯酸（欧米茄脂肪酸的一种）是在视网膜中发现的一种必需脂肪酸，在视网膜健康中发挥着神经保护和抗炎作用。
4.胡萝卜
胡萝卜是众所周知的β胡萝卜素的来源。β胡萝卜素是一种前体维生素，可由人体转化为维生素A。一项研究发现，β-胡萝卜素与维生素C、E和锌一起可降低患AMD的风险，另一项研究还显示，研究中维生素A含量最高的参与者患白内障的风险也有所降低。
维生素A的缺乏也会导致眼睛干涩，2019年进行的一项研究显示，在补充维生素A后产生的眼泪质量方面取得了可喜的成果。
杏子、水瓜、南瓜、红辣椒和哈密瓜是其他一些维生素C的丰富来源。
5.绿色和多叶蔬菜
甘蓝、菠菜和西兰花等蔬菜富含叶黄素和玉米黄质。叶黄素和玉米黄质存在于视网膜中央区域，具有抗氧化剂的重要作用，通过吸收反应性氧化物种防止视网膜损伤。
6.鹰嘴豆
鹰嘴豆与其他豆类和豆子都含有丰富的锌。缺锌与夜间视力差和白内障浑浊有关。在一项研究中，补充锌和维生素A有助于改善研究参与者的夜视能力。
7.鸡蛋
鸡蛋含有丰富的叶黄素和玉米黄素。最近的一项研究表明，每周食用2-4个鸡蛋的参与者患晚期AMD的风险降低。
8.红薯
红薯含有丰富的维生素A和C，这些抗氧化剂有助于降低患AMD的风险。
包括各种新鲜水果和蔬菜、豆类、鸡蛋、鱼和坚果在内的健康饮食有很多好处，并被证明是抗氧化剂、维生素和矿物质的良好来源，其缺乏可能涉及与年龄有关的视力问题。
常吃什么对眼睛视力好
1、菠菜。菠菜中的叶黄素，可以有效预防眼睛衰老导致的视网膜黄斑变性。多食菠菜可以帮助眼部肌肉增强弹性，眼轴不容易拉长，预防发生近视。
2、鸡蛋。鸡蛋是一种富含蛋白质的食物，其中含有人体必需的八种氨基酸，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂，固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。鸡蛋对视力非常有益，鸡蛋中半胱氨酸、硫、卵磷酯、氨基酸和黄体素等物质可以防止生成白内障。
3、蓝莓。蓝莓中的花青素，可以促进视网膜细胞中视紫质的再生，预防重度近视及视网膜剥离，可增进视力。
4、豆制品。豆制品中含有人体必需的对眼睛有益的脂肪酸、植物性雌激素、维生素E和天然抗发炎剂，豆奶、黄豆、大豆、乳酪，这些豆制品有益于眼睛健康。
5、苹果。苹果素有明目果的美称，它还有对视力有关键作用的微量元素硒和维生素A。
6、西兰花。西兰花不仅可以提高视力，还可以预防白内障。西兰花中含有黄体素和玉米黄质，这种物质对晶状体非常有好处，这些类胡萝卜素可以使眼细胞免受自由基造成的压力。
7、黑豆。黑豆具有养阴补气、清热明目的功效。黑豆中的花青素、维生素A，能够有效的缓解眼疲劳，防止视力下降。
8、胡萝卜。胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体内经过酶的作用，50%变成维生素A，而维生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素，具有促进眼内感光色素生成的能力，能预防夜盲症，加强眼睛的辨别能力，减少视疲劳与眼干涩。
