胶原蛋白的功效与作用_为什么要补充胶原蛋白

食物 1年前 (2020-02-28) 179次浏览

胶原蛋白占人体蛋白质的30%到40%。但是随着年龄的增长,胶原蛋白的自然生成会减少,这是自然衰老过程的一部分,也可能是由于不良的饮食习惯和长期的压力造成的。本文带你了解胶原蛋白的功效与作用,为什么要补充胶原蛋白。

虽然你不能阻止胶原蛋白的自然流失,但你可以减少或消除胶原蛋白流失的外部原因,并以补充的形式将蛋白质添加到你的饮食中。补充胶原蛋白对皮肤、指甲、骨骼和肌肉都有好处。但在谈论胶原蛋白或其他补充剂之前,一定要先咨询你的医生。

胶原蛋白的功效与作用_为什么要补充胶原蛋白

胶原蛋白是什么?

胶原蛋白是人体最丰富的蛋白质。它存在于你的骨骼、皮肤、肌肉、血管、肠道内壁和肌腱中。它真的能把你的整个身体连接在一起。没有胶原蛋白,你将无法站立、行走或移动。

几种不同的氨基酸聚在一起形成胶原蛋白,但贡献最大的是:

影响胶原蛋白的因素

你的身体会自己制造胶原蛋白,但随着年龄的增长,胶原蛋白的自然分泌会慢慢减少。胶原蛋白也会以其他方式受损,包括:

  • 暴露在太阳的紫外线下
  • 吸烟
  • 高糖摄入
  • 自身免疫性疾病

胶原蛋白减少时,皮肤的弹性和结构完整性就会下降。结果,皱纹开始形成。因为胶原蛋白是软骨的重要组成部分,胶原蛋白的减少也会导致关节的衰弱。

补充胶原蛋白

人体自然产生的胶原蛋白被归类为内源性胶原蛋白,这意味着它来自体内。胶原蛋白也存在于补品中,你可以粉末状或片剂状服用。这种补充型胶原被归类为外源性胶原。

外源性胶原蛋白通常以胶原多肽(也称为水解胶原蛋白)的形式出现,这种形式的胶原蛋白通过水解过程被分解。水解是一个花哨的术语,意思是“随着水的加入而分解”。

当胶原蛋白水解时,它会分解成更小的分子,更容易被身体吸收。胶原蛋白肽是水溶性的,所以它们在冷热液体中都能完全溶解,而且没有味道(除非你选择口味不同的)。你可以在水中搅拌它们,或者将它们混合到高蛋白冰沙中,而不会影响口感和质地。

胶原蛋白和明胶

你可能知道明胶是一种甜点,你可以把它切成方块,然后摇晃,但是作为补充,明胶是一种富含氨基酸的蛋白质。它与胶原蛋白肽密切相关(它们具有相同的氨基酸结构),但它在食品和饮料中的作用方式却大相径庭。

不像胶原蛋白是水溶性的,明胶不溶于液体。相反,它使液体变稠,并在一定的量下使液体变成凝胶状。虽然这两种物质都可以作为一种补充物来达到同样的效果,但你不能在不改变口感的情况下将明胶加入饮料中。

胶原蛋白的功效与作用

胶原蛋白的功效与作用_为什么要补充胶原蛋白

胶原蛋白对皮肤的功效

随着年龄的增长,你的身体自然会产生更少的胶原蛋白。事实上,20岁以后,你的胶原蛋白以每年1%的速度流失。因此,你的皮肤可能会变得干燥和缺乏弹性,导致皱纹和其他老化的迹象。补充胶原蛋白可以通过改善皮肤弹性、保湿和改善皮肤纹理来对抗这些衰老的迹象。

研究人员测试了胶原蛋白补充剂对皮肤老化的影响,他们让参与者口服胶原蛋白补充剂8周。研究结果发表在2015年的《美容皮肤病学杂志》(Journal of Cosmetic Dermatology)上,结果显示补充胶原蛋白可以改善皮肤密度和水合作用。

但更重要的是,当补充维生素d时,结果并没有停止。参与者在停止补充胶原蛋白后的12周内,他们的皮肤体验到了持久的积极影响。

胶原蛋白对头发的功效

胶原蛋白是毛囊中细胞外基质结构的重要组成部分。这就是为什么补充胶原蛋白对头发有好处。在动物研究中,细胞外基质中缺乏足够数量的胶原蛋白与头发生长不足和正常头发循环延迟有关。

在2015年《皮肤病学研究杂志》上发表的一项研究中,研究人员报告称,补充胶原蛋白可能有助于头发再生和逆转脱发。

胶原蛋白对指甲的功效

胶原蛋白对指甲有很多好处。这种蛋白质可以帮助指甲变得更结实,不易断裂,甚至可以帮助它们长得更长更快。

在2017年发表于《美容皮肤病学杂志》(Journal of Cosmetic Dermatology)的一项研究中,参与者在24周内每天都补充胶原蛋白。研究人员报告说,胶原蛋白的补充帮助促进了12%的指甲生长,并减少了42%的断钉频率。

即使停止补充胶原蛋白四周后,88%的参与者仍然注意到外观和力量的改善。

补充胶原蛋白的其他功效

除了帮助你的头发生长,改善皮肤纹理和外观,促进健康的指甲,还有其他胶原蛋白补充的好处超出美丽。胶原蛋白可以:

  • 缓解关节疼痛的作用
  • 改善身体成分(减少脂肪,增加肌肉)的作用
  • 改善脂肪团的作用

胶原蛋白从何而来?

大多数商业胶原蛋白补充剂来自四个主要来源:

  • 猪肉

具体来说,胶原蛋白是由动物的皮和结缔组织制成的。在正常的肉类加工过程中,这些部分会被直接扔掉。但补品生产商已经介入,把它们变成了一种有价值的补品。

应该补充多少胶原蛋白

虽然你需要的胶原蛋白的确切数量根据你的具体需要而不同,你可以问你的医生从哪里开始或者按照制造商关于剂量的说明。选择一种胶原蛋白补充物,它是由有机的、被人道对待的食草奶牛制成的。

这样,你就知道你得到的是含有高质量成分和健康氨基酸的补充剂。


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