海参的好处_海参的营养价值有哪些？

海参的好处和海参的营养价值有哪些？海参不是蔬菜的变种，而是亚洲和中东地区的一种海产品。它们类似于以缓慢的速度移动的毛虫的放大版。这种食材通常以干的形式食用，通常被称为海参，通常与汤和炖菜一起烹制。

淡而滑的质感海鲜也可以以其他形式食用，可以是生的，也可以是腌制的。与香料、调味料、肉类和海鲜混合时味道最佳。

按照传统中医的说法，海参应该具有愈合功能，这就是为什么它被注入到面霜、化妆品和油中，以及口服补充剂中。据称，它可以治疗关节炎和癌症等疾病。然而，还需要更多的研究来得出任何主要的健康益处。

一些种类的黄瓜被过度捕捞出海洋，导致了它的大规模灭绝。为了满足不断增长的需求，渔业正在以可持续的方式养殖它们。

海参的好处和营养价值

以下是一些海参的好处和营养价值：

1.营养和化合物

每112g，大约可以产生14g的蛋白质，同时提供60卡路里的热量。因此，对于糖尿病和高血糖患者来说，这是一个很好的食物选择，因为他们的目标是遵循蛋白质饮食，很少或没有脂肪。它还提供了每日所需维生素B2的81%和维生素B3的22%。

在这些化合物中，海参含有黄酮类抗氧化剂，可以减少炎症、心脏病和神经退行性疾病。海参还含有三萜苷，可以增强免疫系统，在本质上是抗真菌的。

2.癌症

更多的研究需要证实海参中化合物的抗癌作用，特别是因为它们含有三萜双苷，根据一项试管研究，它可以杀死乳腺癌、前列腺癌、肝癌和皮肤癌细胞。需要更多的安全测试来进一步了解这一点。

3.阻止有害细菌的生长

海参提取物能抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌等细菌的生长。这是根据对黑海黄瓜提取物的试管研究得出的结论。另一项在老鼠身上进行的研究发现，黑海黄瓜有助于对抗败血症。然而，所有的索赔都需要进一步调查。

4.心脏健康

有几项对高血压大鼠的研究是用白底海参提取物喂养的，并与没有喂过提取物的大鼠进行比较。前者显示血压下降，因此保持良好的心脏健康。

副作用和禁忌

少数种类可能会干扰血液稀释药物，因为它们有抗凝血的特性，导致血液进一步稀释。服用华法林等血液稀释药物的人不应服用，因为服用浓缩补充剂可能会导致出血。此外，海参与贝类交叉污染可能对贝类过敏者有害。