关节炎可以吃玉米油吗？Omega-6脂肪酸对关节炎的坏处？玉米油或任何富含ω-6脂肪酸的食物都可能引发炎症。
任何其他由种子制成的油，如葵花油、菜籽油、棉籽油和葡萄籽油也应该避免。这也包括由种子或含有大量脂肪酸的产品(烘焙食品和小吃)。
饱和脂肪存在于肉、黄油和奶酪中，在室温下保持固态。饱和脂肪会提高你的总胆固醇和低密度脂蛋白，或者坏的胆固醇水平。
约翰·霍普金斯湾景医疗中心的临床营养师克里斯汀·麦金尼说:“患有关节炎的人更容易患心脏病，所以他们需要观察[的胆固醇水平。”。
少量的饱和脂肪可以加入到健康的饮食中，但是应该限制在总热量摄入的10%以内。对于一个消耗2000卡路里的人来说，每天摄入的饱和脂肪不会超过20克。
尽管它们在牛肉和乳制品中的天然含量很少，但当氢被添加到植物油中时，制造商会产生大部分反式脂肪。这一过程使油在室温下保持固态，并延长其保质期。
你会在商业烘焙食品、油炸食品和人造黄油中发现反式脂肪。理想情况下，你根本不应该摄入额外的反式脂肪。
“反式脂肪和饱和脂肪都会提高低密度脂蛋白，或坏胆固醇，但反式脂肪更邪恶一点，因为它们也会降低高密度脂蛋白，或好胆固醇。
这种双重效应增加了患心脏病的风险。克利夫兰诊所基金会的营养学家和营养治疗主任辛迪·摩尔说。
