鸡蛋羹的好处有哪些?鸡蛋羹的做法?

食物 2个月前 (04-03) 34次浏览

从小的时候,爸妈就会给我们做鸡蛋羹,那么鸡蛋羹有哪些好处呢?鸡蛋羹对我们的身体健康有哪些功效?本文还为您介绍了鸡蛋羹的做法。

鸡蛋是自然界中真正的超级食物之一。该产品不仅是蛋白质的理想来源,而且几乎含有人体所需的每种维生素和营养素。就像您可能会怀疑的那样,这种营养全面的食物带有一系列特殊的健康益处。

鸡蛋羹的好处有哪些?鸡蛋羹的做法?

鸡蛋羹的好处

以下是常见的鸡蛋羹的好处:

1.预防心血管疾病

一个鸡蛋含有近25%的硒RDI,使鸡蛋羹成为矿物质中最佳的饮食来源之一。硒是一种强大的抗炎药,与某些矿物质缺乏引起的心血管疾病和心脏骤停直接相关。发表在《国际心脏病学杂志》上的一项研究表明,补充硒与辅酶Q10相结合,可以使老年人因心血管事件而导致的死亡人数显着降低50%。

2.控制胆固醇健康

不久之前,激荡因有害胆固醇水平而臭名昭著。鸡蛋实际上确实含有胆固醇,但是我们现在了解的是,当时我们还不完全了解,并不是所有胆固醇都能平等地产生,而且不同来源对人体的影响也不同。首先,胆固醇有两种主要类型:低密度脂蛋白(坏)和高密度脂蛋白(好)。甚至每天都吃鸡蛋对LDL胆固醇没有明显影响。超过70%的人即使每天食用鸡蛋也不会增加坏胆固醇,并且在其余测试对象中这种增加只是轻微的。鸡蛋除了不增加LDL胆固醇外,实际上还能增加HDL胆固醇,这是一件好事,因为较高的HDL水平与较低的心血管疾病风险有关。

3.促进眼睛健康

不幸的是,对我们许多人来说,黄斑变性几乎是衰老不可避免的一部分。请注意,我说“几乎”不可避免。有一些营养物质可以帮助停止这种退化过程,或者可能完全阻止它。其中两种营养物质是叶黄素和玉米黄质,这两种物质都存在于那些美丽的金黄色蛋黄中。确保每天吃一到两顿,这样你就能以清晰的视野欣赏周围的世界。

4.营养价值丰富

根据美国农业部,一个大的煮熟的鸡蛋(50克)提供能量(77.5千卡),蛋白质(6.29克),脂肪(5.3克),胆固醇(186毫克)。它含有维生素如钴胺素、维生素D、维生素A和维生素B-6。在矿物质中,它提供钙、磷、钾、铁和钠。鸡蛋有两个基本部分:蛋白(白色部分)和蛋黄(黄色部分)。蛋黄悬浮在白蛋白中,含有鸡蛋中80%的热量和几乎所有的脂肪。它还含有许多维生素和矿物质。鸡蛋蛋白主要含有水和蛋白质。

5.有利于心脏健康

尽管近几十年来对鸡蛋对心脏健康的潜在危险有着重大的批评,但由于鸡蛋公认的高胆固醇含量,许多人并不关注胆固醇的类型,也不关注它对身体的影响。实际上,大多数研究表明,随着“好胆固醇”(高密度脂蛋白胆固醇)水平的增加,它们可以预防中风和改善心脏健康,这有助于消除体内的“坏胆固醇”。通过降低低密度脂蛋白胆固醇水平,它们有助于避免动脉粥样硬化、血凝块、中风、心脏病发作和其他严重的心血管疾病!

看完了鸡蛋羹的功效,再看看鸡蛋羹的做法。

鸡蛋羹的做法

材料

鸡蛋 6个(50g一个)
温水 450ml
适量
香油 1勺

做法

1.干净的容器打6个鸡蛋,这次买的鸡蛋很小,每个50克,加入适量的盐,盐的多少根据个人口味,

2.将鸡蛋搅拌打散,

3.准备450ml温水,鸡蛋和水的比例是1:1.5,所有6个鸡蛋300克,放450ml温水,所有不管多少鸡蛋只要记住比例就没错啦,

4.慢慢加入温水搅打均匀,搅打完毕上面有泡沫,没关系的,我们那漏网过滤一下就好了,

5.拿出'蒸鸡蛋的容器,将搅打好的蛋液用漏网过滤泡沫,

6.盖上锅盖,凉水上锅蒸,中火,水开后蒸8-10分钟,关火焖几分钟即可,那种有盖子的蒸蛋碗更佳,没有盖子的话,盖个盘子行,没盖子没合适的盘子也可以包耐高温的保鲜膜,

7.出锅了,淋上香油就可以开吃啦!

引用文献:
  1. 食谱来自下厨房:https://www.xiachufang.com/recipe/103903768/ 作者:大叶儿

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