每天吃山药的好处

蔬菜 1年前 (2020-04-05) 243次浏览

山药是纤维、钾、锰、铜和抗氧化剂的重要来源。山药有多种健康益处,可以促进大脑健康,减少炎症,改善血糖控制。它们用途广泛,易于制作,是一种很好的蔬菜,可以包含在你的饮食中,包括甜食和美味菜肴。

如果你每天吃一些山药(也可以是一周吃两次),是有一些好处的,前提是适量,好处如下:

每天吃山药的好处

1.营养价值丰富

山药富含纤维、矿物质和维生素。在山药中,你会发现:

  • 纤维
  • 蛋白质
  • 维生素B5
  • 维生素c
  • 硫胺素
  • 叶酸

尤其是,山药含有高百分比的纤维、钾和锰。这些营养和矿物质是保持骨骼健康、心脏健康、生长和新陈代谢的关键。

山药还含有铜和维生素c。铜对你的血液健康至关重要。更具体地说,铜是健康的铁吸收和红细胞生成的关键。同时,维生素C是一种重要的抗氧化剂,可以增强你的免疫系统抵抗疾病和感染。

2.促进肠道健康

山药含有抗性淀粉,其作用类似于可溶性纤维。一种抗性淀粉基本上通过你的胃和小肠而未被消化。从那里,它最终到达你的结肠,喂养你健康的肠道细菌,同时增加你的消化酶。

因此,抗性淀粉可以减少炎症,降低患结肠直肠癌的风险。从较轻的方面来说,山药中的抗性淀粉也可以缓解一些消化系统疾病,如溃疡性结肠炎、便秘、腹泻和克罗恩病。

3.抗氧化

山药中的一些糖以多糖的形式存在:多个糖单元通过化学键连接在一起。山药中的一些多糖可以降低血糖,而另一些则是强抗氧化剂。山药也富含粘液,一种粘稠的多糖,与水混合后形成凝胶。

4.补充黄体酮

虽然在某些情况下,山药中的活性成分可能会增加黄体酮的含量,但这种草药实际上并不含黄体酮。薯蓣皂苷元在实验室里被用来制造黄体酮,因为它在化学上类似于性激素。然而,身体不能将其转化为孕酮。

5.促进女性健康

山药在传统中医中常用于支持和增强女性的生殖健康——从增加生育能力到月经不调和其他更年期症状。

6.促进男性健康

山药含有多种营养成分,可以使我们的身体更强壮,滋养肾脏,增加精子数量,提高精子质量。因此,它被广泛用于阳痿、遗精、异常阴道分泌物、尿频等。

引用文献:
  1. https://www.conserve-energy-future.com/benefits-of-yams.php
  2. https://selfhacked.com/blog/chinese-yam/
  3. https://5erenity2.com/blogs/insights/7-benefits-of-shanyao

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