【100g山药的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

山药(薯蓣)是一种块茎类蔬菜，原产于亚洲、非洲和加勒比海地区。

他们经常被误认为是红薯。然而，山药不太甜，更含淀粉。

它们有着独特的棕色树皮状外观。根据山药的成熟程度，果肉可以是白色、黄色、紫色或粉红色。

这些块茎营养丰富，用途广泛，可能在许多方面有益于你的健康。

本文介绍了100g山药的营养价值和营养成分表，包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值，供您参考。

本文目录

100g山药的营养成分

山药富含维生素、矿物质和纤维。

一杯(136克)的烤山药提供：

山药不仅是一种很好的纤维来源，而且富含钾和锰，这些元素对骨骼健康、生长、新陈代谢和心脏功能都很重要。

这些块茎也提供了相当数量的其他微量营养素，如铜和维生素C。

铜对于红细胞的产生和铁的吸收是至关重要的，而维生素C是一种强抗氧化剂，可以增强你的免疫系统。

山药富含纤维、维生素和矿物质。它们富含钾、锰、铜和维生素C。

山药含有一种称为薯蓣皂苷元的独特化合物，可以增强记忆力和大脑功能。

山药可能有助于缓解更年期症状。然而，证据是复杂的，需要更多的研究来支持这些说法。

动物和试管研究表明，山药中的抗氧化剂可能具有抗癌作用。然而，人体研究仍然缺乏。

山药含有丰富的抗氧化成分，有助减少与各种疾病有关的炎症。然而，还需要更多的人类研究来证实这些结果。

几项动物研究发现，山药可以改善血糖控制。其作用被认为是由于其丰富的抗性淀粉和膳食纤维含量。

由于山药的营养密度，吃山药有很多健康益处，包括减肥、抗菌作用、改善消化系统健康和胆固醇水平。

山药是营养丰富的块茎类蔬菜，有多种颜色。

它们富含纤维、钾、锰、铜和抗氧化剂。

山药对健康有多种益处，可以促进大脑健康，减少炎症，改善血糖控制。

它们用途广泛，容易准备，是一种伟大的蔬菜，包括在你的饮食中的甜和美味的菜肴。

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