每天早上吃一碗牛肉面的好处

食物 7个月前 (04-09) 125次浏览

每天早上吃一碗牛肉面的好处很多,牛肉面富含营养,包含了牛肉、面食、汤以及种种的食材,很多地方还会添加萝卜和辣椒等等,可谓是食材多营养高。

每天早上吃一碗牛肉面的好处

面条能给人一定的饱腹感,不会引起肥胖。面条中含有淀粉,可以与汤混合。吃面条、喝汤可以促进食物消化,排出体内废物。另外,不同原料制作的面条营养更均衡。

牛肉洗净,切成块,煮15分钟。把大蒜和姜放进锅里炒。加入辣椒面,翻炒。把牛肉放进锅里炒几分钟。然后把它放在高压锅里煮半个半小时。最后放些调味料。面条煮熟后,将上述材料全部放入碗中,搅拌均匀。

牛肉面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素A,和三种氨基酸等。

牛肉面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

牛肉面含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克牛肉面煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。此外,牛肉面能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用,所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。

牛肉面里的食材品类简单,但是作用并不小,先说说牛肉面里的汤吧,汤是用牛骨、肥土鸡、牛肉为主料,采用三十多种调料和中药调配熬制的老汤,经沸煮、微煮,使主料鲜味溶于汤中,中间要经过两次"清俏",成品清澈见底,味道极其鲜美,是牛肉面里最入味儿的汤料。熬汤时选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉,加牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨),牛肝,有的还添入鸡汤,再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形铁锅内再加入本地特产的绿萝卜片熬成即可。牛肉汤中含有丰富的骨胶原,美白效果甚好,此外牛骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙,能补充钙质。


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