100g挂面(干面条)的营养成分、热量、维生素含量

2022-02-15 00:36:43 杂粮 6个月前 (02-14) 133次浏览
热量 346 (千卡) 硫胺素 0.19 (毫克)
17 (毫克) 蛋白质 10.3 (克)
核黄素 0.04 (毫克) 49 (毫克)
脂肪 0.6 (克) 烟酸 2.5 (毫克)
(毫克) 碳水化合物 74.9 (克)
维生素C (毫克) 0.92 (毫克)
膳食纤维 0.7 (克) 维生素E 1.04 (毫克)
0.94 (毫克) 维生素A (微克)
胆固醇 (毫克) 0.39 (毫克)
胡罗卜素 1.2 (微克) 129 (毫克)
134 (毫克) 视黄醇当量 12.3 (微克)
184.5 (毫克) 11.77 (微克)

素面是中国、日本、韩国、琉球传统面食,在中国习惯上称之为“挂面”,用面粉制成。与乌冬面一样,素面规格严谨,面身直径通常要求小于1.3毫米。

100g挂面(干面条)的营养成分、热量、维生素含量

食物介绍:

挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。

营养价值:

挂面(不添加辅料)的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面,营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

食用功效:

1、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

2、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

3、增强免疫力:富含维生素E:捕捉破坏细胞的自由基,可以保护细胞膜的完整性,并且增加抗体的数量。


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