除了米饭和主食，还有什么可以补充蛋白质？

除了米饭和主食，还有什么可以补充蛋白质？去掉你脑海中显示一块肉、蔬菜和一整粒谷物的晚餐画面。虽然在吃饭时吃蛋白质没有什么特别的问题，但它也不是你必须得到的。你可以在一天中以植物为基础的饮食中加入蛋白质，尤其是在零食中，这是最容易被忽视的，而不是每顿饭都需要大量的蛋白质来源。

你也可以在每餐中吃含有少量蛋白质的食物，身体可以有效地利用这些食物自行形成蛋白质，即使这些食物没有肉类中的蛋白质含量高。记住，无论如何身体一次只能使用这么多蛋白质。它不能消化的食物会被浪费掉，甚至对身体有害。一天中时不时地吃一点(尤其是早餐时关注蛋白质来调节血糖)最终是最好的。

1.小扁豆

小扁豆是许多人最喜欢的蛋白质，尤其是那些素食者和纯素食者，他们希望快速补充蛋白质。每半杯扁豆能给你的膳食增加9克蛋白质，以及近15克纤维。

2.豆腐

曾经被视为乏味的纯素食蛋白质来源现在已经被转化成从早餐到主菜的所有东西，是的，甚至是甜点。这种蛋白质来源的主要吸引力在于，它可以根据你的喜好调味，并根据你买的是硬豆腐还是软豆腐，为你的食物添加一种丰富的、乳脂状的质地或耐嚼的质地。看看我们美味的豆腐食谱，每杯切碎的豆腐中添加高达10克的蛋白质。

3.苋菜

苋菜的营养成分与藜麦和苔麸相似，但体积要小得多。这种古老的伪谷物(也是一种种子)可以在一杯煮熟的苋菜中为你的一日三餐增加7克蛋白质。它也是铁、B族维生素和镁的极佳来源。试着在这些美味的汉堡中加入紫红花、扁豆和各种不同的香料。

4.豆奶

爱大豆还是恨大豆，这其实是有争议的小豆科植物，不是吗?豆奶，如果买有机的，可以成为健康饮食的一部分。关于它对癌症的影响，有相互矛盾的研究，但许多研究表明，它实际上可以帮助预防癌症，而不是导致癌症(不像肉类)。关键是要购买非转基因大豆，而不是以深加工大豆分离蛋白的形式购买。试试豆奶，一杯豆奶含有8克蛋白质，4克有益心脏健康的脂肪，富含植物甾醇，有助于心脏健康。买有机的，不加糖的作为最健康的选择。

5.豌豆

豌豆富含蛋白质和纤维，非常美味!它们每杯含有8克蛋白质，所以每天都可以加一点。豌豆还富含亮氨酸，亮氨酸是一种对新陈代谢和减肥至关重要的氨基酸，在大多数植物性食物中很难找到。