丙氨酸是哪种氨基酸？丙氨酸是一种非极性的蛋白质原性氨基酸。丙氨酸的pI(等电点)为6.0。在生理条件下(pH约为7.4)，丙氨酸呈两性离子形式，带净中性电荷。
在人类中，丙氨酸被认为是一种非必需氨基酸(不需要在我们的饮食中摄入)，因为我们的身体可以通过新陈代谢合成它。
丙氨酸是一种氨基酸，于1879年首度被分离出来。它含有胺基和羧酸，二者都与中心碳原子相连，中心碳原子也带有甲基侧链。因此，它的IUPAC系统命名为2-氨基丙酸，并且它属于非极性氨基酸。
鸟类和哺乳类可经由食物中的糖分解所得的丙酮酸合成得到丙氨酸，因此对这些动物来说，丙氨酸为非必需氨基酸。
- 分子式： C3H7NO2
- 摩尔质量： 89.09 g/mol
- 结构与属性： 折射率 (n), 相对电容率 (εr), etc
- 熔点： 258°C (496°F; 531 K) (sublimes)
- 分配系数： -0.68
- 分类： 氨基酸
丙氨酸，两种氨基酸中的任一种，其中一种，即L-丙氨酸或α-丙氨酸(α-丙氨酸)，是蛋白质的组成部分。L-丙氨酸的一个特别丰富的来源是丝心蛋白，1879年首次从丝心蛋白中分离出氨基酸。
丙氨酸是鸟类和哺乳动物的几种所谓非必需氨基酸之一；即它们可以从丙酮酸(碳水化合物分解形成)合成丙酮酸，并且不需要饮食来源。
d-丙氨酸或β-丙氨酸(β-丙氨酸)不存在于蛋白质中，而是天然存在于哺乳动物肌肉中的两种肽中，肌肽和鹅碱。它是维生素泛酸的重要成分。D-丙氨酸的化学结构是本文的图片所示。
