【100g菠菜的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

蔬菜 6个月前 (05-01) 116次浏览

菠菜(Spinacia oleracea)是一种起源于波斯的多叶绿色蔬菜。它属于苋科植物,与甜菜和藜属植物有亲缘关系。更重要的是,它被认为是非常健康的,因为它富含营养和抗氧化剂。

吃菠菜可能有益于眼睛健康,减少氧化应激,帮助预防癌症,降低血压水平。制作菠菜有很多方法。你可以买罐装的或新鲜的,也可以生吃。无论是单独吃还是放在其他菜里都很美味。

本文介绍了100g菠菜的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和文章等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g菠菜的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g菠菜的营养成分

3.5盎司(100克)生菠菜的营养成分如下:

  • 热量:23
  • 水:91%
  • 蛋白质:2.9克
  • 碳水化合物:3.6克
  • 糖:0.4克
  • 纤维:2.2克
  • 脂肪:0.4克

碳水化合物

菠菜中的大部分碳水化合物都是由纤维组成的,这是非常健康的。

菠菜也含有少量的糖,主要以葡萄糖和果糖的形式存在。

纤维

菠菜含有大量的不溶性纤维,它可以在很多方面促进你的健康。

当食物通过你的消化系统时,它会增加粪便的体积。这可能有助于防止便秘。

菠菜碳水化合物含量低,但不可溶性纤维含量高。这种纤维对你的消化有益。

维生素矿物质

菠菜是多种维生素和矿物质的极佳来源,包括:

  • 菠菜富含类胡萝卜素,你的身体可以将其转化为维生素A。
  • 维生素c这种维生素是一种强大的抗氧化剂,可以促进皮肤健康和免疫功能。
  • 维生素K1。这种维生素对凝血很重要。值得注意的是,一片菠菜叶子就能满足你一半的日常需求。
  • 叶酸。这种化合物也被称为叶酸或维生素B9,对孕妇至关重要,对正常的细胞功能和组织生长至关重要。
  • 铁。菠菜是这种重要矿物质的极佳来源。铁有助于制造血红蛋白,血红蛋白为身体组织带来氧气。
  • 钙。这种矿物质对骨骼健康至关重要,是神经系统、心脏和肌肉的重要信号分子。

菠菜还含有其他几种维生素和矿物质,包括钾、镁、维生素B6、B9和E。

菠菜是一种营养极为丰富的蔬菜。它含有大量的类胡萝卜素、维生素C、维生素K、叶酸、铁和钙。


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