【100g块根芹的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

蔬菜 2个月前 (05-05) 35次浏览

块根芹是一种相对不太为人所知的蔬菜,尽管它现在越来越受欢迎。

它富含重要的维生素和矿物质,可能对健康有益。

更重要的是,它的用途非常广泛,可以很容易地作为土豆和其他根类蔬菜的替代品纳入你的饮食。

本文介绍了100g块根芹的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g块根芹的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g块根芹的营养成分

块根芹营养丰富,富含纤维和维生素B6、C和k。它也是抗氧化剂和重要矿物质(如磷、钾和锰)的良好来源。

一份3.5盎司(100克)的块根芹提供:

煮熟(煮)
碳水化合物 9.2克 5.9克
纤维 1.8克 1.2克
蛋白质 1.5克 1克
脂肪 0.3克 0.2克
维生素C 13%的DV 6%的DV
维生素B6 8%的DV DV的5%
维生素K DV的51% 未知的
12%的DV 7%的DV
9%的DV DV的5%
8%的DV DV的5%
值得注意的是,烹饪块根芹会导致一些维生素的流失——例如,煮沸块根芹会减少至少50%的维生素C含量。

目前还不清楚烹饪是如何影响维生素k的。不过,其他的烹饪方法,比如蒸,可能会防止一些维生素的流失。

每3.5盎司(100克)煮熟的蔬菜中只有5.9克碳水化合物,块根芹是一种更健康、低碳水化合物的土豆替代品。

另外,一份脆脆的、新鲜的、3.5盎司(100克)的生块根芹只含有42卡路里和0.3克脂肪,这使得它成为一种极好的低卡路里食物。

块根芹纤维含量高,是维生素B6、C和k的良好来源,还含有重要的矿物质,如磷、钾和锰。更重要的是,它的脂肪和热量很低。

营养价值

块根芹富含抗氧化剂,抗炎——它们可以对抗有害的自由基,从而保护健康细胞免受损害。

通过这样做,他们可以预防许多疾病,如心脏病、癌症和阿尔茨海默病。它们甚至可能具有抗衰老作用。

块根芹——尤其是生块根芹——也是维生素C的良好来源,维生素C作为一种抗氧化剂,可以增强你的免疫系统。

块根芹富含抗氧化剂和某些有益健康的营养素。这些包括预防某些癌症和改善消化,以及心脏和骨骼健康。

块根芹可以生吃,也可以煮着吃,可以作为许多菜肴的佐料。选择一个中型的块根芹,它的中心不是空的,以确保新鲜和最佳的味道。

大多数人可以放心地吃块根芹。然而,有凝血障碍或肾脏问题的人,或怀孕或服用利尿剂的人,应该限制或避免它。

块根芹是一种根类蔬菜,与芹菜有关。

富含抗氧化剂和营养物质,对健康有显著益处,如改善消化、骨骼和心脏健康,以及可能的抗癌作用。

你可以生吃或煮熟的块根芹,作为土豆和其他根茎类蔬菜的更健康、低碳水化合物的替代品。

凭借其微妙的、类似芹菜的味道、令人印象深刻的营养成分和多功能性,块根芹可以成为健康饮食的一个很好的补充。


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