【100g块根芹的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

块根芹是一种相对不太为人所知的蔬菜，尽管它现在越来越受欢迎。

它富含重要的维生素和矿物质，可能对健康有益。

更重要的是，它的用途非常广泛，可以很容易地作为土豆和其他根类蔬菜的替代品纳入你的饮食。

本文介绍了100g块根芹的营养价值和营养成分表，包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值，供您参考。

100g块根芹的营养成分

块根芹营养丰富，富含纤维和维生素B6、C和k。它也是抗氧化剂和重要矿物质(如磷、钾和锰)的良好来源。

一份3.5盎司(100克)的块根芹提供：

目前还不清楚烹饪是如何影响维生素k的。不过，其他的烹饪方法，比如蒸，可能会防止一些维生素的流失。

每3.5盎司(100克)煮熟的蔬菜中只有5.9克碳水化合物，块根芹是一种更健康、低碳水化合物的土豆替代品。

另外，一份脆脆的、新鲜的、3.5盎司(100克)的生块根芹只含有42卡路里和0.3克脂肪，这使得它成为一种极好的低卡路里食物。

块根芹纤维含量高，是维生素B6、C和k的良好来源，还含有重要的矿物质，如磷、钾和锰。更重要的是，它的脂肪和热量很低。

营养价值

块根芹富含抗氧化剂，抗炎——它们可以对抗有害的自由基，从而保护健康细胞免受损害。

通过这样做，他们可以预防许多疾病，如心脏病、癌症和阿尔茨海默病。它们甚至可能具有抗衰老作用。

块根芹——尤其是生块根芹——也是维生素C的良好来源，维生素C作为一种抗氧化剂，可以增强你的免疫系统。

块根芹富含抗氧化剂和某些有益健康的营养素。这些包括预防某些癌症和改善消化，以及心脏和骨骼健康。

块根芹可以生吃，也可以煮着吃，可以作为许多菜肴的佐料。选择一个中型的块根芹，它的中心不是空的，以确保新鲜和最佳的味道。

大多数人可以放心地吃块根芹。然而，有凝血障碍或肾脏问题的人，或怀孕或服用利尿剂的人，应该限制或避免它。

块根芹是一种根类蔬菜，与芹菜有关。

富含抗氧化剂和营养物质，对健康有显著益处，如改善消化、骨骼和心脏健康，以及可能的抗癌作用。

你可以生吃或煮熟的块根芹，作为土豆和其他根茎类蔬菜的更健康、低碳水化合物的替代品。

凭借其微妙的、类似芹菜的味道、令人印象深刻的营养成分和多功能性，块根芹可以成为健康饮食的一个很好的补充。