【100g芜菁的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

芜菁(Brassicarapa)是一种根类蔬菜，与白菜、球芽甘蓝和羽衣甘蓝一样，都是十字花科植物。

它们是世界上最重要的蔬菜作物之一，因为它们被人和牛食用。

最常见的芜菁有紫色、红色或绿色，外皮有白色肉质的鳞茎，也被称为贮藏根或器官，生长在地面上，皮肤光滑，没有疤痕或侧根。

它们的根和叶，也被称为萝卜青菜，是可以安全食用的，像大多数十字花科蔬菜一样，它们被称赞有促进健康的作用。

本文介绍了100g芜菁的营养价值和营养成分表，包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和文章等主要营养元素的数值，供您参考。

本文目录

100g芜菁的营养成分

芜菁有很好的营养价值。

和其他十字花科蔬菜一样，它们卡路里含量低，但富含维生素和矿物质。

一份1杯(130克)的生芜菁包含：

然而，它的叶子含有更多的营养成分，1杯(55克)切碎的芜菁叶提供了：

根和叶都是维生素C的重要来源，当体内的这些分子水平过高时，维生素C可以保护你的身体免受自由基的伤害。

这种营养物质还能促进铁的吸收，帮助调节血液中的胆固醇，还有许多其他的健康益处。

此外，芜菁类蔬菜含有丰富的脂溶性维生素K和A，当你摄入脂肪时，你的身体会更好地吸收这类维生素。

维生素K作为凝血剂发挥着重要作用，这意味着它有助于防止过度出血。此外，维生素A对眼睛、皮肤和肺部健康至关重要。

此外，叶子含有大量的叶酸，它有助于红细胞的产生，并有助于防止胎儿发育不正常。

萝卜和芜菁提供了超过30%的每日所需维生素c。此外，这些蔬菜也是叶酸、维生素K和维生素原A的重要来源。

芜菁是一种十字花科蔬菜，对健康有多种益处。

它们拥有令人印象深刻的营养结构，它们的生物活性化合物，如硫代葡萄糖苷，可能支持血糖控制，保护有害细菌，并提供抗癌和抗炎作用。

根和蔬菜都可以食用，而且营养丰富，是健康饮食的一大补充。

本文章由78健康网提供，转载请附带原始链接。查看：版权问题和联系方式。