【100g泡菜汁的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

饮品 3周前 (05-05) 20次浏览

几个世纪以来,人们一直认为泡菜是一种健康食品,一些人声称泡菜汁有其自身的好处。研究表明了什么?

许多人认为喝泡菜汁对身体有好处。例如,一些人声称它可以提高运动表现或帮助控制血糖。

然而,它的钠含量非常高。

本文介绍了100g泡菜汁的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g泡菜汁的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g泡菜汁的营养成分

约3.5盎司(盎司)的泡菜汁含有以下营养素:

  • 碳水化合物:0.4克
  • 钙:推荐膳食摄入量(RDI)的1-5%
  • 钠:RDI的50-115%
  • 钾:RDI的3%
  • 镁:RDI的3%

此外,未经高温消毒的泡菜汁,不加醋,可能含有大量的益生菌。然而,大多数市面上出售的泡菜汁都是经过巴氏杀菌的。

泡菜汁含有微量的碳水化合物、矿物质,有时还含有益生菌。它的钠含量也很高。

营养价值

许多消息来源称泡菜汁对健康有益。以下是一些最常见的说法和研究结果:

泡菜汁有益于运动表现

有些人认为泡菜汁的高钠含量可以增加运动前的水合作用,提高运动成绩。

然而,研究结果喜忧参半。

例如,在2014年的一项研究中,参与者在锻炼前每100磅体重消耗3盎司的泡菜汁。果汁对跑步表现、出汗率和体温没有影响。

同时,一些人认为运动后喝泡菜汁对健康有益。

虽然一些研究表明,喝这种果汁有助于增加水的摄入量和运动后血液中的钠含量,但另一些研究却没有发现这种效果。

少量的泡菜汁不太可能对运动表现有显著的影响。

泡菜汁可以治疗肌肉痉挛

2010年的一项研究发现,每100磅体重喝1.5盎司的泡菜汁可以在1.5分钟内解决肌肉抽筋。而且,喝了橙汁后的恢复速度比完全不喝橙汁后快45%。

研究人员认为,泡菜汁中的某种物质可能会触发口腔中的反射,向神经发出停止痉挛的信号。

然而,要证实这种影响还需要更多的研究。

有证据表明,泡菜汁可能有助于缓解肌肉痉挛,但还需要更多的研究。

泡菜汁能缓解胃痛

醋是一种受欢迎的治疗胃部不适的家庭疗法。它也是许多商业生产的泡菜的主要成分。

根据传闻,一杯泡菜汁可能有助于减轻胃痛。如果这是真的,那么当胃酸分泌不足(一种叫做次氯酸钠的情况)导致疼痛时,果汁可能会产生这种效果。

在这种情况下,泡菜汁的酸度可能有助于将胃酸恢复到健康水平。然而,任何有溃疡的人都不应该尝试这种疗法,而且没有科学证据证明它的有效性。

没有科学证据表明泡菜汁可以缓解胃痛。


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