【100g粗燕麦粉的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

杂粮 3周前 (05-04) 15次浏览

燕麦粉是美国南部很受欢迎的食物。

它们是由干燥的、磨碎的玉米在各种液体中(包括水、牛奶或肉汤)烹制而成,直到混合物达到浓稠的、奶油状的、粥状的稠度。

虽然粗燕麦粉非常受欢迎,但很多人都想知道它是否对你有好处。

本文介绍了100g粗燕麦粉的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g粗燕麦粉的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g粗燕麦粉的营养成分

粗燕麦粉含有多种维生素、矿物质和抗氧化剂。

一杯(257克)煮熟的常规谷物提供以下营养:

  • 热量:182
  • 蛋白质:4克
  • 脂肪:1克
  • 碳水化合物:38克
  • 纤维:2克
  • 叶酸:每日参考摄入量(RDI)的25%
  • 硫胺:占RDI的18%
  • 烟酸:RDI的13%
  • 核黄素:占RDI的12%
  • 铁:RDI的8%
  • 维生素B6: RDI的7%
  • 镁:RDI的5%
  • 锌:RDI的4%
  • 磷:RDI的4%

粗燕麦粉最令人印象深刻的是它富含铁元素,而铁元素对红细胞的产生至关重要。它们还包括许多B族维生素,如叶酸和硫胺,以及微量的钾、泛酸、钙和维生素E。

然而,普通的玉米品种所含的维生素和矿物质——如钙、维生素A和C——比用整粒玉米粒磨成的品种要少。

这是因为它们经过了几个阶段的加工,去掉了玉米的营养成分,比如果皮和胚芽。

谷物提供多种营养,特别是富含铁和B族维生素。石磨的品种更有营养,因为它们没有去掉果皮和胚芽。

营养价值

抗氧化剂是保护你的细胞免受自由基伤害的物质。

自由基是一种高度活跃的分子,它能与你的细胞相互作用,并引起与慢性疾病有关的损害,包括心脏病和某些癌症。

粗燕麦粉含有强大的抗氧化剂,包括叶黄素、玉米黄质、咖啡酸、4-羟基苯甲酸和丁香酸,这些物质都对健康有强大的益处。

例如,人体研究表明,抗氧化剂叶黄素和玉米黄质可以防止退化性眼疾,如白内障,并可以保护你的皮肤免受阳光伤害。

粗燕麦可以帮助对抗贫血和防止几种退行性眼疾。它们也不含麸质,是抗氧化剂的好来源。

速食、常规和速食的粗面粉比石磨的粗面粉含有更少的营养。此外,它们通常与高热量成分搭配,如果吃得太频繁,可能会导致体重增加。

有很多简单的方法可以让谷物更健康。试试上面的建议,或者使用其中提供的健康食谱。

粗燕麦粉是美国南部的一种主食,由磨碎的干玉米制成,特别富含铁和B族维生素。

石磨的品种更有营养,因为它们比快速的、常规的或即时的品种加工更少。

虽然粗燕麦粉相当健康,但它们通常含有高热量的成分。这些食物包括牛奶、奶酪、糖浆、糖、培根和其他油炸或加工过的肉类。

选择健康、低卡路里的替代品,如新鲜水果,代替糖和糖浆,或者用更多的水和肉汤代替全脂牛奶,都是减少卡路里的简单方法。


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