【100g西米的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

西米是一种从热带棕榈树中提取的淀粉。

它用途广泛，是世界上一些地区碳水化合物的主要来源。

西米含有抗氧化剂和抗性淀粉，有很多益处，包括改善心脏病的风险因素和增强运动能力。

本文介绍了100g西米的营养价值和营养成分表，包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值，供您参考。

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100g西米的营养成分

西米几乎是纯淀粉，是碳水化合物的一种。它只含有少量的蛋白质、脂肪和纤维，缺乏许多维生素和矿物质。

以下是每3.5磅(100克)西米的营养信息：

除了锌以外，西米的维生素和矿物质含量都很低。这使得它的营养价值低于许多种类的面粉，如全麦或荞麦，这些面粉通常含有更多的营养物质，如蛋白质和B族维生素(7,8)。

也就是说，它是天然的无谷蛋白和无谷蛋白的，这使它成为乳糜泻患者或那些遵循特定的无谷蛋白饮食如旧石器饮食的人的合适的面粉替代品。

西米几乎是纯碳水化合物，大部分营养素含量都很低。它是天然的无谷蛋白食品，适合那些正在进行无谷饮食的人。

抗氧化剂是一种可以中和自由基的分子。当你体内的自由基水平过高时，它们会导致细胞损伤，这与癌症和心脏病等疾病有关。

试管研究发现西米富含多酚类物质，如单宁和类黄酮，这是一种以植物为基础的化合物，在你的身体里起到抗氧化剂的作用。

研究表明，富含多酚类物质的饮食可以提高免疫力，减少炎症，降低患心脏病的风险。

一项动物研究发现，与食用低西米饮食的老鼠相比，食用富含西米的食物的老鼠自由基损伤的迹象更少，抗氧化剂水平更高，动脉粥样硬化的风险也更低。动脉粥样硬化是一种与胆固醇积聚导致的动脉变窄有关的疾病。

这可能是因为西米富含抗氧化剂。然而，没有人研究西米抗氧化剂，所以需要更多的研究。

商业购买的西米可以安全食用。然而，与其他种类的面粉相比，它的营养价值较低，也不是最有营养的碳水化合物选择。

西米是一种淀粉，通常提取自一种叫Metroxylon sagu的棕榈树。

它主要由碳水化合物组成，蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质含量低。然而，西米是天然的谷物和无麸质，使它适合那些以下限制饮食。

此外，它的抗氧化和抗淀粉含量已经被认为有几个潜在的好处，包括降低胆固醇和改善运动表现。

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