可可粒是一种被碾碎的小块可可豆,有一种苦涩的巧克力味。
它们是从可可树中提取的可可粒,也被称为可可树。可可豆在收获后晒干,然后发酵、破碎,产生小而黑的颗粒,即可可粒。
有些可可粒是烘烤过的,有些则不是。未烘烤的可可粒称为生可可粒。
这些丰富的可可粒富含营养和强大的植物化合物,已被证明在许多方面对健康有益。
本文介绍了100g可可粒的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值,供您参考。
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100g可可粒的营养成分
尽管可可粒很小,但却含有丰富的营养。
它们是市面上加工最少的可可产品之一,含糖量也比其他巧克力产品低得多,是巧克力爱好者更健康的选择。
一盎司(28克)可可粒提供:
- 热量:175
- 蛋白质:3克
- 脂肪:15克
- 纤维:5克
- 糖:1克
- 铁:每日参考摄入量(RDI)的6%
- 镁:RDI的16%
- 磷:占RDI的9%
- 锌:RDI的6%
- 锰:占RDI的27%
- 铜:占RDI的25%
与许多巧克力产品不同,可可豆的含糖量很低。它们也是纤维、蛋白质和健康脂肪的良好来源,这些营养物质有助于促进饱腹感。
它们富含多种矿物质,包括铁、镁、磷、锌、锰和铜。镁是体内300多种不同酶反应所需的矿物质,但很多人的饮食中都缺乏镁。
磷、镁和锰对骨骼健康至关重要,而铜和铁是产生红细胞的必需物质,红细胞为人体提供氧气。
此外,可可豆富含有效的植物化合物,包括黄酮类抗氧化剂,它对健康有很多益处。
可可豆营养丰富,含有大量的蛋白质、纤维、健康脂肪、矿物质和类黄酮等植物化合物。