【100g甜豌豆的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

“甜豌豆”这个名字听起来像是一种甜食，但这些丰满的豌豆实际上是一种不含淀粉的蔬菜。甜豌豆很容易种植，吃起来也很有趣。由于纤维和蛋白质的良好平衡，甜豌豆不会导致血糖水平飙升。甜豌豆提供了一些不应该被低估的健康益处。

本文介绍了100g甜豌豆的营养价值和营养成分表，包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值，供您参考。

100g甜豌豆的营养成分

以下营养信息是由美国农业部提供的1又1/3杯甜豌豆(85克)的营养成分：

碳水化合物

1/3杯的甜豆含有6克碳水化合物，其中一半来自天然糖，还有2克纤维。甜豌豆被归类为不含淀粉的蔬菜，这意味着它们不会显著提高血糖。

脂肪

甜豌豆是一种无脂肪的食物，除非它们是用额外的脂肪或高脂肪的调料浸泡过的。

蛋白质

每1又1/3杯甜豌豆含有2克蛋白质。虽然它们不能提供完整的蛋白质，但甜豌豆比许多其他蔬菜含有更多的蛋白质。

维生素和矿物质

甜豌豆提供维生素C，维生素K，铁，钙和钾。

营养价值

低卡路里

每1杯煮熟的豆子仅有44卡路里的热量，而不需要花费太多卡路里就能让你吃饱。如果你想控制卡路里的摄入量来减肥或保持健康的体重，那么像豌豆这样的食物是个不错的选择。美国疾病控制和预防中心表示，当谈到饱腹感时，食物的量比卡路里含量更重要。低卡路里的食物，如豆角等低卡路里的食物，让你在保持卡路里限制的同时，还能帮助你保持饥饿感。

健康的碳水化合物

每份1杯煮熟的豌豆含有10克碳水化合物和4克纤维。碳水化合物是您身体的首选能量来源，应该提供45%到65%的卡路里。纤维是一种你的身体无法消化的碳水化合物。豌豆等食物中的纤维有助于预防便秘，在饮食中摄入更多的纤维可能会降低患心脏病的风险。你每天所需的纤维量取决于你的年龄和性别。一般来说，女性每天需要21到25克纤维，男性需要30到38克。

蛋白质和脂肪的来源

每份1/2杯煮熟的泡豆含有2克的蛋白质和0.4克的总脂肪。蛋白质和脂肪和碳水化合物一样，都是人体必需的营养素。食物中的蛋白质，如花椒豆等食物中的蛋白质是用来促进免疫力健康和制造荷尔蒙和酶。你的身体也利用食物中的脂肪作为能量的来源。脂肪需要帮助维持细胞膜，并协助吸收脂溶性维生素。你应该从蛋白质中摄取10%至35%的热量，从脂肪中摄取20%至35%的热量。

维生素和矿物质

豌豆还可以帮助你满足一些维生素和矿物质的需求，包括维生素C、叶酸和钾。你需要维生素C来修复组织。它也是一种抗氧化剂，可以保护你的细胞免受自由基的破坏。叶酸是一种B族维生素，有助于制造新细胞。怀孕或可能怀孕的妇女需要足够的叶酸，以防止宝宝出现脊髓缺陷。钾是制造蛋白质和肌肉所需的矿物质，它还有助于控制体内的酸碱平衡。