覆盆子是一种受欢迎的浆果，有着丰富的颜色和甜多汁的味道。它们富含维生素、矿物质和抗氧化剂。
覆盆子的颜色可以从流行的红色和黑色品种到紫色、黄色或金色。每种颜色的浆果都含有独特的维生素、矿物质和抗氧化剂。
在这篇文章中，我们来看看红覆盆子的功效与作用，以及覆盆子的食用方法和禁忌。
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覆盆子的功效与作用
覆盆子的功效与作用包括：
1. 消化系统健康
树莓纤维含量高，对消化健康非常有益。每一杯树莓分别为男性和女性提供了每日21%和32%的纤维。摄入建议纤维量的人还可以降低患痔疮、胃肠道癌症和其他影响消化系统健康的疾病的风险。
2. 心脏健康
特别是可溶性纤维，已经被证明可以自然地降低血液中的胆固醇水平。树莓富含抗氧化剂，被认为可以降低患心脏病的风险。
3.糖尿病管理
哦，纤维的好处…树莓的高纤维含量不仅有助于改善消化系统和心脏健康，而且可能有利于糖尿病的管理。高纤维饮食有助于稳定和调节血糖，最终降低糖尿病相关并发症的风险。
4. 癌症预防
浆果因其强大的抗氧化性能而备受推崇，这进一步导致了对其抗癌性能的持续研究。各种研究进一步证明，黑树莓具有抑制口腔肿瘤和其他癌症的形成的能力，包括食道癌、胰腺癌、前列腺癌和肺癌。
5. 保护眼睛
树莓富含维他命C，可以保护眼睛免受伤害，包括防止白内障的形成。它所提供的一种抗氧化剂，即玉米黄质，也被推测对眼睛健康起保护作用。
6. 抗衰老
进一步说到维生素C，它强大的抗氧化活性(以及树莓所含的其他抗氧化剂)可以抵抗衰老。维生素在胶原蛋白的生成中也扮演着重要的角色，并被证明可以保护皮肤免受紫外线的伤害，而紫外线反过来又可以降低患皮肤癌的风险。
7. 易于食用
除了对健康有益外，覆盆子最大的优点之一是它的多功能性，使其显著的功效更容易获得。覆盆子本身就很美味，但也可以做成果酱，混在麦片和酸奶中，或者混在这种桃子、覆盆子和罗勒蛋白奶昔中。
8.其它作用
- 它们能降低患心脏病的风险：覆盆子含钾量高，有助于调节血压和心跳。此外，它们还含有丰富的矿物质，包括铁、铜和锰，可以产生红血球。
- 它们能促进减肥：覆盆子含有大量的膳食纤维和锰，能减缓消化过程，让你有更长时间的饱腹感。它们的水分和钾含量也很高，可以对抗脱水。
- 它们能增强眼睛健康：覆盆子中的维生素A和C能清洁眼膜，防止眼膜干燥，从而对抗眼部疾病。
- 它们能抗癌：覆盆子是世界上抗氧化剂浓度最高的水果之一，具有抗癌作用。它们还能通过其植物营养素减少炎症。
- 它们能提高免疫力：覆盆子丰富的维生素C含量能增强对日常感染和疾病的免疫力，同时清洁血细胞以抵抗病毒。
- 健康皮肤：想要皮肤光滑？覆盆子中的抗氧化剂能增强骨骼、皮肤和血管的细胞再生，同时还能修复受损的皮肤组织。
最后要注意的是，对包括受欢迎的覆盆子酮在内的补充剂保持厌倦是很重要的。到目前为止，还没有确切的数据证明其有效性。大多数保健专家并不相信这些产品，而是鼓励摄入天然食品(包括新鲜的、全树莓)，而不是这些产品，因为这些产品通常充满了不需要的、潜在的有害成分，缺乏纤维和其他有价值的营养素。
覆盆子的营养价值
一杯123克覆盆子包含以下营养素：
- 水：105.0克
- 能量64 卡路里
- 蛋白质：1.5克
- 碳水化合物：14.7克，其中糖5.4克
- 纤维：8.0克
- 钙：30.8毫克
- 镁：27.1毫克
- 铁：0.8毫克
- 磷：35.7毫克
- 钾：186.0毫克
- 锌：0.5毫克
- 铜 0.1毫克
- 锰：0.8毫克
- 硒：0.2微克（mcg）
- 维生素C：32.2毫克
- 叶酸：25.8微克
- 胆碱：15.1毫克
- 维生素E：1.1毫克
- 维生素K：9.6微克
- 叶黄素+玉米黄质：167.0 mcg
- α-胡萝卜素：19.7微克
- β-胡萝卜素：14.8微克
当前的指南建议男女每天分别摄入75毫克和90毫克维生素C。
因此，一杯树莓可以提供每日所需维生素C的三分之一以上。孕妇或母乳喂养的妇女需要更高的摄入量。
维生素C和E，α和β胡萝卜素，叶黄素，玉米黄质，胆碱和硒只是覆盆子所含的一些抗氧化剂。
覆盆子的食用方法
食用方法1：覆盆子的果可供食用，可以以辅料形式添加到汤、粥中做成药膳;阳痿早泄、遗精滑精的人，可单独服用，也可以和沙苑子、山茱萸、芡实等补肾涩精药一起搭配食用。而肝肾亏损，精血不足，目视昏花的人，可长久单独服用，也可以和桑椹子、枸杞子、怀生地等搭配。
食用方法2：可以做成覆盆子果酱，一般准备一些薄荷叶，麦芽糖，细砂糖，柠檬等，首先将柠檬洗净榨出果汁备用，冷冻覆盆子先置于室温中解冻。再将解冻后的覆盆子放进耐酸的容器中，加入细砂糖及柠檬汁，用木杓充分拌匀至砂糖融化。后放进耐酸的锅子中，先用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。待麦芽糖完全溶化且酱汁略呈稠状时，便可加入薄荷叶，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
食用方法3：覆盆子和水果一样，洗干净了就可以直接吃。最好是把它洗干净后用水泡个一刻钟，还可以加些盐吃，然后涮干净后就可以吃了，色味都要比桑葚要好的多。
食用方法4：可以做覆盆子蜜饮，平时喝起来润喉。其做法是将覆盆子加入蜂蜜，用小勺子压碎成果泥用筛子过滤2-3次，再滤去覆盆子果渣，将果泥和蜂蜜的混合物倒入准备好的盛器内，分别加入纯净水摇匀后盖盖放入冰箱冷藏，最后在取出饮用前加入冰块即可。口感可口。
覆盆子的副作用禁忌
使用覆盆子一定要对症下药，所以我们需要弄清楚有哪些人是不可以服用这种中药材的，具体的如下：
1、肾虚有火或者是身体出现小便短涩的情况，这类型的患者最好不要服用覆盆子，避免对身体健康造成影响，并且不舒服的症状也会加重。
2、如果身体的体质是属于强阳不倒，那么也不适合将覆盆子泡水喝，避免身体出现上火等症状。
3、小便不利的人群也不可以服用覆盆子，这也是一种常见的覆盆子泡水喝的禁忌，特别是小便短涩的人群应该更加注意。
4、怀孕初期的女性身体以及胎儿都处于一个比较不稳定的状态，所以想要促进两者更加健康，在饮食以及用药上要更加谨慎以及注意。专家告诉我们，孕初期的女性最好不要服用覆盆子，避免导致胎儿出现胎动以及流产等严重后果。
5、除了上述的不适合服用覆盆子的患者之外，女性的身体性阴服用这种中药材也是有一定讲究的，最好不要胡乱使用。
将覆盆子泡水喝的浓度不要太高，这是因为这种药材会导致女性的子宫收缩能力加大，如果大量服用覆盆子会出现生殖系统异常。所以说，女性将覆盆子泡水喝的时候一定要注意用量，并且也不可以长期服用，避免对健康造成严重影响。
总结
覆盆子和其他浆果一样，提供维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂。这些都对健康有益。
与任何健康的成分一样，覆盆子可以作为均衡营养饮食的一部分。
同样值得记住的是，含有糖、脂肪和其他成分的菜肴不太可能像树莓那样对健康有益。
原味、新鲜的覆盆子比加工过的覆盆子甜点、蜜饯和含有奶油和糖的菜肴更有益健康。
