茯苓的功效与作用禁忌_营养价值和食用方法

香草和草药 27秒前 1次浏览

茯苓的功效相当多,包括利水渗湿、利尿,可改善记忆力,还有帮助镇静的功效,对于拉肚子、遗精患者来说,也很有帮助。茯苓被誉为「四时神药」,因为功效广泛、四季都可使用,不管是哪种邪气入侵,茯苓都能发挥功效,更是适合入菜的健康美味药材。茯苓性平、味甘、淡,入心、肺、脾经。本文介绍了茯苓的茯苓的功效与作用禁忌,以及其营养价值和食用方法。

茯苓的功效与作用禁忌_营养价值和食用方法

茯苓的功效与作用

茯苓既能健脾,又能渗湿,对于脾虚运化失常所致泄泻、带下,应用茯苓有标本兼顾之效,常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾,治气虚之辅佐药。

茯苓既能利水渗湿,又具健脾作用,对于脾虚不能运化水湿,停聚化生痰饮之症,具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用,也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛,可配半夏、枳壳同用。

茯苓的作用包括:

1、心悸、失眠等症

茯苓能养心安神,故可用于心神不安、心悸、失眠等症,常与人参、远志、酸枣仁等配伍。

2、抗癌

临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。

3、小便不利水肿等症

茯苓功能利水渗湿,而药性平和,利水而不伤正气,为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候,不论偏于寒湿,或偏于湿热,或属于脾虚湿聚,均可配合应用。如偏于寒湿者,可与桂枝白术等配伍;偏于湿热者,可与猪苓、泽泻等配伍;属于脾气虚者,可与党参、黄耆、白术等配伍;属虚寒者,还可配附子、白术等同用。

茯苓的功效主治

用于各种水肿。本品甘补淡渗,性平作用和缓,无寒热之偏,故可用治寒热虚实各种水肿。若表邪不解,随经入腑之膀胱蓄水证,或水肿、小便不利,多与猪苓、白术、泽泻等同用,如五苓散。若水热互结,阴虚小便不利水肿,可与滑石、阿胶、泽泻同用,如猪苓汤。若脾肾阳虚水肿,可与附子、生姜同用,如真武汤。

用于脾虚诸证。本品能健脾补中,若脾胃虚弱,食少纳呆,倦怠乏力等,常与人参、白术、甘草同用,如四君子汤。若脾虚停饮,常与桂枝、白术同用,如苓桂术甘汤。若脾虚湿泻,可与山药、白术、薏苡仁同用,如参苓白术散。。

用于心悸,失眠。本品益心脾而宁心安神。心脾两虚,气血不足之心神不宁,多与黄耆当归、远志同用,如归脾汤。若水气凌心之心悸,与桂枝、白术、生姜同用,如茯苓甘草汤。

茯苓的功效与作用禁忌_营养价值和食用方法

茯苓的营养价值

茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质,还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。

茯苓含茯苓聚糖、茯苓酸、蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆碱、组胺酸、麦角甾醇等。茯苓具利尿作用,能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出。此外,还有镇静和降低血糖作用。

茯苓的食用方法

茯苓的食用方法包括:

茯苓薏米粥

材料:茯苓15克,薏米60克。

做法:共研细粉,放入锅中,加水适量,煮熟即可食用。

功效:有清热、理脾湿功效。适用于咳嗽痰多、胸膈痞满或风湿性关节肿痛者食用。

莲子茯苓糕

材料:茯苓、莲子、麦冬各等份。

做法:共研为末,加入白糖、桂花适量拌匀,加水和面蒸糕食用。

功效:有宁心健脾之功。适宜于心阴不足、脾气虚弱引起的干渴、心悸、怔忡、食少、神疲者食用。

茯苓膏

材料:茯苓500克,炼蜜1000克。

做法:将茯苓研成细末,加入蜜拌和均匀,用文火熬成膏状,晾凉后装入瓷罐备用。每次温开水冲服10克,1日2次。

功效:能健脾渗湿、减肥防癌。适用于老年性浮肿、肥胖症和癌症的预防。

茯苓酒

材料:茯苓60克,白酒500克。

做法:将茯苓泡入酒中,7天后即可饮用。

功效:能利湿强筋、宁心安神。适用于四肢肌肉麻痹、心悸失眠等。

茯苓香菇饭

材料:取茯苓10克,香菇少许。

做法:先将茯苓泡软,捣成粉状,再与香菇、白米一道煮(蒸)成饭食用。

功效:有安神益智、补脾止泻作用。适宜心慌、眩晕、胃弱和神经衰弱者选用。

茯苓芝麻粉

材料:取茯苓、芝麻(以黑芝麻为佳)各等份。

做法:先将茯苓研成细末。芝麻炒熟,冷后研细粉。将二者混匀,贮于瓷罐内。每天早晚各取20~30克,用白水(或蜂蜜水)冲服。

功效:有健脾益智、防老抗衰功效。常服有延迟衰老、预防老年痴呆等作用。

茯苓的副作用禁忌

1.禁忌

1.糖尿病患者慎用

茯苓里面的淀粉含量很高,糖尿病患者要谨慎食用,如果食用过多会导致血糖升高。

2.不能过量服用

茯苓有利尿的作用,如果一旦过量服用,那么就会导致小便次数过多,从而伤了身体的根本,令人元气大伤。

3.咽喉干燥的人不要服用

茯苓帮助人体利尿祛湿,加速体内水分流失,咽喉干燥患者服用茯苓会加重缺水的症状。

4.肾虚的病人不适合服用

本身肾虚患者就有尿频尿急的症状,茯苓利尿,会让肾虚患者尿频尿急情况更严重。

2.副作用

1、茯苓有利尿的作用,如果一旦过量服用就会导致小便次数过多,从而伤了身体的根本,令人元气大伤。同时,肾虚患者食用之后会加重疾病症状,甚至出现滑精等情况,所以应注意服用剂量以及特殊人群的服用。

2、容易口干以及气虚体弱的患者应该避免服用茯苓,否则会对身体造成危害。

3、服用茯苓应避免米醋、浓茶等物质以及注意服用剂量,否则不仅仅影响药效,同时还会发生中毒过敏症状,比如腹痛、皮肤红肿、支气管哮喘发作等情况。

3.茯苓的食用禁忌

1、茯苓不能与牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲、米醋搭配食用,或为性状相冲或为性状重叠药效加剧,其利水功效过大而对人体的元气损耗过严重。

2、茯苓也不能食用过量,否者会有损害视力的忧患。

3、对于易流汗的人来说,其体质较为阴虚而需要固本养元,服用茯苓就会有反效果,不符合养生之道。

4、肾气虚弱者也是不建议食用茯苓的。

茯苓的常见问题

以下是茯苓的常见问题:


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