蝎子的功效与作用_营养价值和食用方法

食物 3周前 (10-14) 15次浏览

全蝎辛、平,有毒,入经;有祛风、定惊、镇痉之功用;主治口眼歪斜、风湿麻痹、痉挛抽搐、破伤风、恶疮肿毒(外用)等症。 据《蜀本草》记载,全蝎入药已有1100多年的历史。 主治半身不遂、口眼歪斜、破伤风、淋巴结核、疮疡肿毒等疾病。 另外,蝎毒还是治疗肾炎、血管硬化、乙肝、癌症等疑难病的要药。本文介绍了蝎子的功效与作用,以及营养价值和食用方法。

蝎子的功效与作用_营养价值和食用方法

蝎子的功效与作用

蝎子的功效与作用包含:

1.全蝎可以为人体提供大量营养

全蝎是一处营养成分十分丰富的动物,这种动物中能量含量最高,另外蛋白质与脂肪的含量也很多,除了这些之外,维生素与矿物质以及碳炎化合物等,都是全蝎的重要组成部分,人们食用之后,可以摄入大量的营养,起到强身健体的功效。

2.全蝎可以治风湿和调理神经

全蝎对人类的风温性疾病很好的治疗功效,大家可以把用全蝎泡制的药酒涂抹在风湿部位,止痛效果明显。另外全蝎还调理神经的作用,对于人本的半身不遂和手足帛掣等症状很好的治疗功效。

3.全蝎解毒止痛的功效

全蝎是一种解毒功效十分出色的中药材,它对可以减少癌细胞在人体内的产生,特别是对人体食道、肝脏和结肠等部位的毒素很好的消灭功效。

4.其它作用

1.全蝎有治疗人类癫痫的作用,大家可以把全蝎和蜈蚣按一比一的比例准备好,晒干制成粉末,再加入蜂蜜制成小药丸,成年人每天食用二钱左右,儿童应该按年龄或者体重减少用量,连续食用一段时间以后,癫痫的症就能明显减轻。

2.全蝎有治疗淋巴结核的作用,大家在治疗时可以把把一只全蝎和一只蜈蚣起烘干制成碎末,入碗中再加入一个鸡蛋,调匀后用食用油炒熟,每天早起食用,连用一个月左右的时间,就能起到不错的治疗效果。

3.全蝎的作用与功效还有许多,它还可以治部烧伤,具体方法是把活全蝎放在食用油中浸泡十二小时以后,把油涂抹在受伤部位上。另外全蝎对人类的扁条体炎、小儿百日咳以及腮腺炎等多种疾病都有很好的治疗效果,具体用药方法可以咨询中医药师。

蝎子的营养价值

现代医学证明,全蝎体内含有人体所必需的氨基酸17种,14种微量元素。蝎子已由单一的药用发展到食用保健等新的领域。蝎精口服液、蝎精营养胶囊、蝎精再造丸等具有协调人体机能、促进新陈代谢、增强细胞活力等功能。油炸全蝎、生吃活蝎对神经系统、心脑血管系统,肝、胃、肾、皮肤有独特的免疫作用。因此,养殖全蝎倍受人们的青睐。

利用蝎子可加工烹调成上百种美味佳肴。如油炸全蝎、醉全蝎、蝎子滋补汤等以蝎子为原料制作的药膳食品,早已进了宾馆、饭店甚至寻常百姓的餐桌。这些菜肴由于有了蝎子的加入,使它们不仅风味独特、美味可口、极富营养,而且具有很强的强身健体、活血化瘀、安神等滋补功能。此外,蝎子还可制成具有强身健体、延年益寿功效的滋补保健食品,如蝎精口服液、蝎精胶囊、蝎粉、中华蝎补膏、中华蝎酒等。

蝎子的食用方法

蝎子的食用方法包括:

1、蝎子炖赤小豆汤

材料:蝎子50克、赤小豆50克、昆布40克、田七15克、

全蝎菜谱

猪瘦肉300克、生姜3片。

做法:蝎子用胶袋盛放,倒入热水烫后,洗净;赤小豆、昆布洗净,稍浸泡;田七打碎;猪瘦肉洗净,整块不刀切。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗水量),盖上盅盖,隔水炖约3小时,调入适量盐、油便可。

2、萝卜瘦肉炖蝎子

把蝎子用清水洗净。将青、红萝卜,瘦肉,蝎子放入炖盅,加进清水或汤,加盖用慢火炖1.5小时即可。

3、炸蝎子

材料:蝎子100克,红尖椒2个,百里香1根,姜片、葱段、精盐、胡椒粒各少许,香油500克。

做法:将蝎子洗净,下入开水锅中,加入百里香、胡椒粒、精盐、姜、葱、尖椒,盖好煮10分。

4、炸蝎子二

材料:蝎子250 克、盐水、花生油

做法:

1、把蝎子放入锅内用文火煮3—4小时,煮至蝎身僵直,捞出沥水备用。

2、油锅烧至四成热,放人蝎子炸至表皮蓬松呈金黄色,捞出装盘即成。可以撒些椒盐,又是另一种味道了。

5、全蝎炖鱼肚

全蝎炖鱼肚功效:除湿,解毒,消肿,散结。对子宫癌患者食用尤佳。

出处:癌症药膳60种

配方:全蝎6克 蜈蚣2条 鱼肚250克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐4克 味精3克 鸡汤2800毫升 鸡油25克

制作:

1、将鱼肚切4厘米长的片;蜈蚣去头,洗净。

2、将鱼肚、全蝎、蜈蚣、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入鸡汤,置武火上烧沸,再用文火炖50分钟,除去蜈蚣,加入盐、味精、鸡油,搅匀即成。

食法:每日1次,每次吃鱼肚、全蝎共50克,喝汤。

6、全蝎鳗鱼汤

全蝎鳗鱼汤功效:祛风补血

出处:神经症药膳60种

配方:全蝎6克 鳗鱼300克 当归10克,红花6克 姜10克 葱15克 盐4克

制作:

1、全蝎烘干打成细粉;鳗鱼去骨及头尾,切5厘米长的段;当归洗净,切片;红花洗净。

2、将鳗鱼段放入炖锅内,加入当归、红花、姜、葱、盐,注入清水600毫升。

3、将炖锅置于武火上烧沸,再用文火炖煮40分钟即成。

食法:每日1次,每次吃鳗鱼50克,全蝎粉分2次用汤吞服。

蝎子的副作用禁忌

1.处于怀孕期间的孕妇是不宜食用全蝎的,如果一定要食用,也要注意量的控制。

2.大家在选择全蝎时,最好选择那种腿粗而肚子小的全蝎,因为这种样子的为公蝎,它的营养成份比母蝎更高一些。

用药禁忌

1、血虚生风者及孕妇禁服。

2、蝎子有毒,用量不宜过大。

3、过敏者使用可出现全身性红色皮疹及风团,可伴发热等。

4、蝎子可引起蛋白尿、神经中毒,表现为面部咬肌强直性痉挛以及全身剥脱性皮炎等。

蝎子的药用附方

1、治高血压病、动脉硬化引起的头痛:蝎子20克、钩藤15克、丽参5克共研末,每日2次,每次服10克。

2、治血栓闭塞性脉管炎、淋巴结核、骨关节结核:蝎子、蜈蚣、乌蛇干、地鳖虫、地龙各等份研为细末,每次服5克,每日3次。

3、治小儿惊风:蝎子1只(成年蝎),用薄荷叶包好并焙焦研末,分4次用奶水或汤水服下。

4、治突发惊风、翻眼向上:蝎子10克、朱砂3克(绿豆大小),混研末,夹饭内服。

5、治癫痫:蝎子、明矾、郁金各等份混研末,每日3次,每服2.5克~3克。

6、治耳聋、耳鸣:蝎子研末,每次用黄酒服5克,自感好转后即停服。

7、治咳喘:蝎子、核桃仁各等量,用油炸即食。小儿服可研末,夹饭内即可。每日3次,每次1汤匙。

8、治乙型脑炎、抽搐:蝎子、蜈蚣、天麻各50克,僵蚕100克,混研为末,每服2~3克,严重抽搐者可先服5克,以后间隔4~6小时再服2~2.5克。

9、治中风、口眼歪斜、半身不遂后遗症:蝎子、白僵蚕、白附子各等量研末,每服5克,热酒调下,服用不拘时候。

10、治皮肤湿疹:蝎子30只泡于50℃以上的纯粮白酒中,密封七日后涂擦患处。也可每日食油炸活蝎5只,一般3~4日即显效。


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