【100g红藜麦的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

杂粮 5个月前 (05-04) 123次浏览

藜麦已经有5000多年的历史了,由于其营养成分令人印象深刻,它的受欢迎程度一直在上升。

富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂,也是蛋白质和天然无谷蛋白的极佳来源。

尽管如此,藜麦不仅仅是营养丰富。它有各种各样的颜色,每一种颜色在味道、质地和营养上都有细微的差别。

特别是红色藜麦,可以为你的菜肴增添一抹亮色。

本文介绍了100g红藜麦的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g红藜麦的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g红藜麦的营养成分

这种古老的种子富含纤维、蛋白质和许多重要的维生素和矿物质。

特别是,它是锰、铜、磷和镁的良好来源。

一杯(185克)煮熟的红藜麦提供:

  • 热量:222
  • 蛋白质:8克
  • 碳水化合物:40克
  • 纤维:5克
  • 糖:2克
  • 脂肪:4克
  • 锰:每日需求量(DV)的51%
  • 铜:40%的DV
  • 磷:40%的DV
  • 镁:每天所需能量的28%
  • 叶酸:每日所需营养素的19%
  • 锌:每日需求量的18%
  • 铁:每日需求量的15%

同样的份量也提供超过10%的每日需求量的硫胺素、核黄素和维生素B6,所有这些都是正常的大脑功能和新陈代谢所必需的。

值得注意的是,藜麦的蛋白质含量比包括小麦、大米和大麦在内的其他谷物都要高。

事实上,它是少数几种包含所有九种必需氨基酸的植物食品之一,包括赖氨酸,而大多数谷物都缺乏赖氨酸。因此,红藜麦被认为是一个完整的蛋白质。

与这种种子的其他颜色相比,红藜麦的热量和脂肪、蛋白质、碳水化合物和微量营养素的含量大致相同。使它与众不同的是它所含植物化合物的浓度。

具体来说,红藜麦含有甜菜碱,它具有抗氧化特性,是这种品种的标志性颜色。

红藜麦被认为是一种完整的蛋白质,因为它提供了所有九种必需氨基酸。它也是纤维、抗氧化剂和许多矿物质的良好来源。

营养价值

红藜麦比许多其他品种的藜麦含有更多的抗氧化剂。它还富含纤维,可以预防心脏病,可以提高无谷蛋白饮食的营养质量。

红藜麦比白藜更可口、更有营养。和其他类型的藜麦一样,它用途广泛,可以在你最喜欢的食谱中替换成其他全谷物。

红藜麦富含蛋白质、纤维和许多重要的维生素和矿物质。

另外,它比其他种类的藜麦含有更多的抗氧化剂,对心脏健康有益。

作为一种无谷蛋白伪谷类,它也可以改善无谷蛋白饮食的整体营养质量。

尽管如此,你并不需要无麸质才能享受它充满活力的红色、耐嚼的质地和坚果的味道。


本文章由78健康网提供,转载请附带原始链接。查看:版权问题和联系方式
喜欢 (0)
[]
分享 (0)
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址