如果你有糖尿病，你知道管理饮食和控制血糖水平有多难。某些食物会导致大量的峰值，而另一些食物实际上会降低血糖，但是许多人在发现什么对他们有效之前会经历多年的反复试验。幸运的是，由于多年的科学发现，我们已经能够确定哪些食物比其他食物更好。在这篇文章中，我们将讨论控制糖尿病和降低血糖的最佳食物。
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降血糖最有效5种食物
1、非淀粉类蔬菜
非淀粉类蔬菜是你作为一个糖尿病患者可以吃的最好的食物之一。它们不仅能让你填饱肚子，而且富含必要的维生素和矿物质，有助于调节你的血糖。由于它们是一种含有微量糖分和高水平纤维的完整食物，你可以尽情地吃非淀粉类蔬菜，而不必担心血糖过高。为了最大限度地发挥非淀粉类蔬菜的作用，选择没有添加盐或酱汁的新鲜、罐头或冷冻蔬菜。
- 朝鲜蓟
- 芦笋
- 牛油果
- 西兰花
- 卷心菜
- 花椰菜
- 芹菜
- 黄瓜
- 青豆
- 棕榈心
- 蘑菇
- 橄榄
- 洋葱
- 瓜类
- 西红柿
- 西葫芦
- 还有更多
2、叶菜类
许多最好的绿叶蔬菜被认为是非淀粉类蔬菜，但它们应该有自己的部分。绿叶蔬菜含有大量的营养物质，而且比其他蔬菜的可消化碳水化合物含量低。菠菜和甘蓝是纳入日常饮食的一些最佳绿叶蔬菜，因为它们具有非常高的维生素C含量。叶菜还含有特定的抗氧化剂，有助于保护你的眼睛免受糖尿病并发症的影响。
3、脂肪含量高的鱼
无论你是否有糖尿病，肥鱼都应该是你饮食的一部分。它是你能吃到的最健康的食物之一，有无数的好处。像三文鱼和凤尾鱼这样的肥鱼可以给你提供大量的欧米茄-3脂肪酸DHA和EPA，这些脂肪酸可以帮助保护你的心脏免受糖尿病潜在并发症的影响。此外，肥鱼是一种极好的蛋白质来源，可以帮助你有饱腹感，并轻松地控制体重。
4、坚果和蛋类
其他有助于控制糖尿病和降低血糖的脂肪类食物是坚果和鸡蛋。坚果的纤维含量很高，而且大多数的可消化碳水化合物含量很低，所以它们不会提高你的血糖。3 然而，区分某些类型的坚果很重要，因为有些坚果的可消化碳水化合物含量非常高。对糖尿病患者来说，最好的坚果类型包括杏仁、巴西坚果、腰果、榛子、夏威夷坚果、山核桃、开心果和核桃3。即使它们的健康脂肪含量很高，但它仍然是脂肪，不应该过度。
鸡蛋也是健康脂肪的一个重要来源，有利于控制糖尿病。它们实际上可以改善你的胰岛素敏感性，减少炎症，同时提供抗氧化剂的好处，帮助减少你体内的自由基数量，防止疾病。
5、种子
某些类型的种子被认为可以控制糖尿病。糖尿病患者最适合吃的两种种子是奇亚籽和亚麻籽。奇亚籽富含纤维，可消化碳水化合物含量低，并被发现实际上可以降低血糖水平。
亚麻籽也是有益的，因为它们可以帮助改善血糖控制，降低你患心脏病的风险，并降低中风的机会。3 由于亚麻籽可能难以吸收，所以选择磨碎的种子或确保在吃之前花时间在家里把它们磨碎。摄取整个亚麻籽不会给你带来任何好处。
吃什么食物控制血糖
日常饮食中，需好好选择食物，以有效控制血糖。
一、蔬菜
大部分蔬菜富含各种维生素以及膳食纤维，升糖指数较低。同时其热量低，多吃蔬菜更容易有饱腹感，有助于糖尿病患者稳定血糖。具体蔬菜选择，我们可以选择很多绿叶蔬菜，还有苦瓜、黄瓜、魔芋、山药、秋葵，特别是苦瓜里面含有一种类似胰岛素的物质，可以帮助降血糖。值得注意的是，要避免过多食用红薯和土豆之类富含淀粉的蔬菜。
二、五谷杂粮
糖尿病患者不适宜吃稀烂的主食，比如白粥等。白粥等食物一吃下去，血糖就很难控制。单纯吃白米饭，其升糖指数也相对较高。那么我们可以选择喝一些杂粮粥，比如玉米、燕麦、豆类和大米一起熬制主食，这样既补充了很多膳食纤维，也降低了升糖指数，更有利于控制血糖。
三、升糖指数低的水果
很多人认为得了糖尿病就什么水果都不能吃，其实这个观点有点太过片面了。当血糖相对稳定时，可以适当选择一些水果，补充身体所需的维生素和矿物质营养。比如平时可以选择吃一些苹果、柚子，避开那些甜度高的水果，比如甘蔗、柿子、荔枝、龙眼等。
四、乳制品
糖尿病患者是不适合喝果汁和各种含糖饮料的，如果要选择一款饮品，可以选择一些低脂原味的乳制品。比如脱脂无糖牛奶和酸奶，其所含的乳糖不会快速升糖。
五、富含蛋白质的食品
在患上糖尿病之后，日常饮食需营养均衡，否则容易营养不良，体质变差。我们在选择多吃蔬菜的时候，也可以补充一些优质蛋白质，比如鸡肉、鱼肉、豆类，这样可以有效提高身体抵抗力，有助于血糖的稳定。
六、选择一些坚果当零食
每个人都有嘴馋的时候，但对于糖尿病患者来说，很多零食吃了下去对血糖控制不好，只能用理智控制自己不要触碰这些零食。但其实有一种零食，糖尿病患者可以根据自身血糖情况适当食用坚果。糖尿病患者可以选择原味花生、松子、葵花籽、核桃，这些坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质，和各种维生素及多种微量元素，对患者健康有益。当然，一定要适量，不可大量进食，以免适得其反。
