| 热量 | 255 (千卡) | 硫胺素 | 0.02 (毫克) |
|---|---|---|---|
| 钙 | 20 (毫克) | 蛋白质 | 7.5 (克) |
| 核黄素 | 0.04 (毫克) | 镁 | 51 (毫克) |
| 脂肪 | 2.3 (克) | 烟酸 | 0 (毫克) |
| 铁 | 2.4 (毫克) | 碳水化合物 | 51 (克) |
| 维生素C | 0 (毫克) | 锰 | 1.15 (毫克) |
| 膳食纤维 | 1.9 (克) | 维生素E | 1.03 (毫克) |
| 锌 | 0.94 (毫克) | 维生素A | 0 (微克) |
| 胆固醇 | 0 (毫克) | 铜 | 0.15 (毫克) |
| 胡罗卜素 | 0.9 (微克) | 钾 | 141 (毫克) |
| 磷 | 146 (毫克) | 视黄醇当量 | 36.4 (微克) |
| 钠 | 149.3 (毫克) | 硒 | 7.5 (微克) |
烙饼是一种口味较淡的平面型的饼子，主要在中国北方流行。 其形状基本比较大，边缘比较脆，中间通常较软。主要由面粉、水和盐制作。在食用时通常切成块状，作为主食使用。有时也切成丝状，和蔬菜及肉类进行翻炒，制作炒饼。
营养价值：
烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等,主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、 烤等,制作方法不同，营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。
功效与作用：
烙饼主要是用面粉制作而成的一种主食，里面适当加入了一些鸡蛋、芝麻等成分，味道非常的鲜美，营养价值也比较丰富。里面的蛋白质、碳水化合物含量比较高，适量的吃一些烙饼可以健脾消食、祛寒暖胃。对于一些体弱多病的人群来说，适量的吃一些烙饼，可以改善气血亏虚而导致的周身乏力。而且可以迅速的增加饱腹感，可以缓解饥饿、升高血糖。
