春天，也是孩子的长个“黄金期”，这个时候孩子的营养一定要跟上，今天我给大家推荐10道“长高菜”，钙含量超高还好吸收，最关键是做法还非常简单，端上桌孩子抢着吃，一起来看看吧，让你家孩子也能长成大高个。
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豆角
你知道吃豆角为什么能长高吗？当然是豆角是最长的蔬菜啦。
开个玩笑，这是以为豆角中含有丰富的蛋白质、碳水、膳食纤维和维生素A等等，堪称是蔬菜中的肉类。
推荐食谱：豆角炒腊肉
食材：豆角、腊肉
调料：葱、小米辣、大蒜、白糖、生抽、蚝油、盐、鸡精
1、准备要用的配料，豆角掐头去尾，全部摘好备用；
2、豆角像我这样改刀切小段，小葱改刀切小段，自家腌的腊肉改刀切大片，小米辣改刀切小段，大蒜改刀切末，配料准备完成；
3、起锅烧油，放入腌好的腊肉，下锅大火快速煸炒；
4、翻炒一会后，放入葱花下锅，放入剁好的蒜末，大火快速炒出香味儿；
5、放入洗好的豆角，下锅大火快速煸炒，炒出多余的水分；
6、放入白糖提鲜，放入少许生抽调色，放入一勺蚝油，大火快速煸炒，炒至上色；
7、撒入切好的小米辣下锅，放入盐，鸡精调味，大火快速翻炒入味，再次放入剁好的蒜末。这样做，蒜香浓郁。
起锅装盘，一道简单又美味的豆角炒腊肉就完成啦。
西兰花
西兰花的营养非常高，是常见的蔬菜中维生素含量前几名的存在，常吃可以促进孩子发育，对孩子长高很有帮助。
推荐食谱：西蓝花炒虾仁
食材：西蓝花、虾仁
调料：白胡椒粉、盐、生抽、葱丝
先把西兰花洗干净，顺着它的枝丫分成小朵，再把每一朵的西兰花分成小块儿，用淡盐水浸泡一下西兰花；
2、把虾仁清洗干净，抽出虾线后切成泥，放入大碗当中腌制一下，加白胡椒粉和盐，顺着一个方向搅拌均匀，搅拌至虾泥上劲就可以了；
3、取一朵西兰花，用勺子把虾泥放在西兰花上抹匀了，然后将西兰花摆放于盘子里，上锅蒸制，蒸上大约十分钟的时间就可以了；
4、蒸好以后，倒掉里面多余的水分，倒入一点生抽。摆上一点葱丝，用热油爆香表面的葱丝，那这道西兰花酿虾就做好了，吃起来非常的鲜美，做法还特别的简单，而且好吃又好看。
鸡蛋
鸡蛋是一个万能的食材，无论是水煮蛋，还是蒸蛋，炒鸡蛋，都非常美味。
今天我给大家推荐一道鸡蛋的新吃法，保证孩子见到就流口水，而且因为是荤素搭配，营养更全面，一起来看看吧。
推荐食谱：懒人鸡蛋
食材：鸡蛋、黄瓜、火腿、胡萝卜
调料：盐、白糖、食用油
1、在碗里打入四个鸡蛋，然后蛋清我们给他分离；
2、准备半根黄瓜，然后给它切成丁，火腿，胡萝卜都切成丁，然后放入蛋清中搅拌，大家一定要注意不要加一滴水，我们可以往里加些盐或者糖；
3、我们往小盆里放个保鲜膜或者刷些油，然后倒入调好的蛋清，放入蒸锅内蒸15分钟，一定要蒸定型；
4、然后我们把蛋黄打碎，倒入并行的蛋清上，再蒸五分钟出锅完成，把它切成自己想要的形状即可。
鸡肉
鸡肉相信大家都经常吃，不过在家自己做，就有点耽误时间了。
今天我给大家推荐的这个做法比较简单，即使是厨房小白也能轻松学会，一起来看看吧。
推荐食谱：电饭煲焖鸡
食材：鸡
调料：生抽、老抽、料酒、奥尔良腌料、葱姜
1、把鸡洗干净，用牙签全身扎99个孔。
2、放两勺生抽，两勺老抽，一勺料酒，两勺奥尔良腌料，用右手里里外外涂抹均匀，腌制60分钟。
3、电饭煲底部放姜葱，把鸡放进去，倒入腌料汁，盖上盖，煮半个小时，一锅软烂入味，香喷喷的懒人焖鸡就完成啦，是不是很简单？
牛肉
牛肉的营养非常高，里面的氨基酸组成是人体最好吸收的肉类，春天的时候别嫌贵，多给孩子吃点牛肉吧。
推荐食谱：家常炖牛肉
食材：牛肉
调料：食盐、葱姜、料酒、黄焖酱汁
1、首先把牛肉切成小块儿，准备一盆清水，加入半勺食盐，搅匀化开，把牛肉放淡盐水里面浸泡十分钟，泡过淡盐水的牛肉会变得很爽，这样更容易熟，而且牛肉的口感会更好。
2、把血水泡出来，然后再用流动的清水冲洗干净。
3、接着把牛肉冷水下锅焯水，加葱姜和料酒。很多人焯水的时候都是水开了再下锅，如果水开下锅的话，血水碰到热水就会凝固，里面的血沫就煮不出来了，炖出来的牛肉就会非常的腥，所以一定要冷水下锅焯水；
4、把煮出的血沫用勺子撇出去，焯水后捞出冲洗干净；
起锅烧油，下葱姜炒香，然后倒入牛肉翻炒均匀，好吃的关键就是加入这个黄焖酱汁，做黄焖排骨，黄焖猪蹄等很多菜都非常的好吃，翻炒均匀后加入适量的开水，然后大火煮开；
5、然后全部倒入到砂锅里面，盖盖小火慢炖一个小时，时间到了，再加入一点土豆，再盖盖继续炖20分钟，时间到了，再放一点青红椒，美味即成，香喷喷的黄焖牛肉就做好了。
这样炖出来的牛肉软嫩，牛肉看着就非常的有食欲，开胃又下饭，喜欢就赶紧做给家人尝尝吧。
排骨
炖排骨非常香，而且营养也很全面。
俗话说吃啥补啥，多吃排骨，可以提供孩子长高所需的各种营养，而且和玉米搭配，吃起来还非常美味。
推荐食谱：排骨炖玉米
食材：排骨、玉米、胡萝卜
调料：葱姜、料酒、盐
1、把熟玉米剁成小段，胡萝卜切成小块，葱切成段，姜切片，全部切完备用。
2、将排骨冷水下锅，再加入几片姜，一勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水三分钟出锅。
3、倒在清水中清洗一下，洗净后控水备用。
4、锅中加入少许油，油热倒入葱姜翻炒出香味，然后下入排骨翻炒一会儿，这一步可以使汤汁更加鲜香浓郁。
5、炒至稍微金黄后，倒入适量的开水，然后倒在砂锅里，没有砂锅的可以省略这一步，然后盖上。
6、大火烧开后转中小火煮40分钟，到时间后下入玉米和胡萝卜，再加一小勺盐搅拌均匀，搅匀后盖盖再煮20分钟，到时间再撒入少许葱花，这道美味的排骨玉米汤就做好了。
- 原文标题：春天，孩子长个黄金期，多给孩子做10道菜，含钙高，易吸收助成长
- 原文作者：乔姐聊美食
