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梨汁的10个功效和营养价值

水果 78健康编辑 6个月前 (04-06) 507次浏览 0个评论

如果说口味,梨汁可能不是你最喜欢的果汁,但它含有丰富的营养和活性成分,对你的健康有很大的功效。

汁富含维生素、矿物质和强大的成分,包括维生素 C、钾、铜、维生素 K、各种维生素 B、花青素、黄酮醇、磷、镁、钙和铁,以及各种其他多酚类化合物和抗氧化剂。

继续读下去,一起来了解梨汁的 10 个功效和营养价值,以及有可能的副作用。

梨汁的 10 个功效和营养价值

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梨汁的功效与作用

梨汁的主要好处包括改善营养摄取,增强免疫系统,降低血压,促进循环,增加骨密度,支持神经系统健康,帮助认知和消除炎症等。

改善心脏健康

显著的钾含量意味着这种果汁可以通过降低血压来保护你的心脏健康。高血压影响着全世界数千万人,但钾的血管舒张作用可以缓解血管和动脉的紧张,从而降低心血管疾病的风险。

增加血液循环

身体缺铁会导致虚弱、认知迟缓、疲劳和胃部不适。这些贫血症状可以用梨汁来避免,因为梨汁含有可测量的铁元素,可以帮助促进体内红细胞的生成。[3]

防止骨质疏松症

梨汁含有多种不同的矿物质,包括钙、磷、镁和铁,所有这些都在提高人体骨密度方面发挥作用。[4]经常饮用这种富含矿物质的果汁可以帮助你预防骨质疏松症的发生,并使你随着年龄的增长保持强壮。

调节神经系统

铜是一种经常被营养学家忽视的矿物质,但它与神经系统功能密切相关,这意味着稳定的铜流将有助于你身体中的通讯网络更有效地工作。[5]

减少炎症

适量的梨汁可以帮助减少组织、关节和肌肉的炎症。这种果汁是一种很受欢迎的饮料,在他们锻炼之前和之后,因为它有助于放松肌肉和促进修复。[6]

增强免疫力

维生素 C 足以刺激免疫系统,但梨汁含有不少于 12 种不同的抗氧化化合物,远远不止这些。[7]富含黄酮醇、儿茶素、表儿茶素、β-胡萝卜素、槲皮素、维生素 C 等多种活性成分,梨汁中的成分能在自由基引起突变前迅速寻找并中和自由基。这种果汁能够通过减轻全身的压力和炎症来支持免疫系统,并有助于预防慢性疾病。

促进营养摄入

众所周知,这种果汁可以净化结肠,减少炎症,同时改善肠道内的细菌平衡,消除便秘、高酸度、腹胀或腹泻等症状。随着时间的推移,这将帮助你的整体营养吸收效率。

帮助身体的凝血功能

维生素 K 是另一种通常被忽视的营养物质,但它是人体中一种重要的凝血剂。[10]如果你缺乏维生素 K(梨汁中含有维生素 K),你的身体将难以愈合伤口,你更有可能出现鼻血、痔疮、月经过多或牙龈出血等症状。

梨汁治便秘

梨汁最常见的用途之一是治疗便秘。值得注意的是,榨汁梨确实能消除水果中的大部分膳食纤维,而这些纤维通常有助于促进消化,缓解便秘症状。然而,梨汁也含有山梨醇,这是一种糖醇,存在于一些其他果汁中,如苹果、油桃和李子。

山梨醇在小肠中不能被分解,在消化过程中会导致水分被保留。这可以帮助分解大便,润滑肠道,帮助刺激蠕动运动,缓解便秘。大量服用山梨醇或对胃/肠易激综合征敏感的人来说,会导致腹泻和胃痛,但梨汁几代人以来一直被推荐用于便秘。

梨汁的副作用

梨汁对身体的影响大多是积极的,但有一些潜在的副作用,包括腹泻,腹胀,痉挛,肠道胀气,肝脏问题和某些炎症,如痛风。

梨汁的营养成分(每 100g)

营养成分数值
水[g]86.47
能量[千卡]50
蛋白质[g]0.34
总脂质(脂肪)[g]0.07
碳水化合物,差异[g]12.94
纤维,总膳食[g]1.6
糖,总[g]9.7
钙,钙[mg]9
铁,铁[mg]0.29
镁,镁[mg]7
磷,磷[mg]12
钾,K [mg]96
钠,钠[mg]4
锌,锌[mg]0.09
维生素 C,总抗坏血酸[mg]1.6
硫胺[mg]0.01
核黄素[mg]0.01
烟酸[mg]0.2
维生素 B-6 [mg]0.01
叶酸,DFE [μg]1
维生素 B-12 [μg]0
维生素 A,RAE [μg]0
维生素 A,IU [IU]6
维生素 E(α-生育酚)[mg]0.08
维生素 D(D2 + D3)[μg]0
维生素 D [IU]0
维生素 K(叶绿醌)[μg]0.3
脂肪酸,总饱和[g]0
脂肪酸,总单不饱和度[g]0.01
脂肪酸,总多不饱和度[g]0.02
脂肪酸,总反式[g]0
胆固醇[mg]0
咖啡因[mg]0

参考资料:

  1. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408391003710654
  2. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/09254
  3. https://www.agronomy-journal.org/index.php?doi=10.1051%2Fagro%2F2009019&option=com_article&access=doi&edpsname=&lang=en
  4. http://ijrap.net/admin/php/uploads/1473_pdf.pdf
  5. http://olharfeliz.typepad.com/files/antioxidant-fruits-march%C3%A9-indien.pdf
  6. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf101390q
  7. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0925521400000958
  8. http://www.globalsciencebooks.info/Online/GSBOnline/images/0706/FOOD_1(1)/FOOD_1(1)41-48o.pdf
  9. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S037887411530091X
  10. https://www.researchgate.net/profile/Monu_Yadav6/publication/304011802_Antioxidant_Effect_of_Some_Medicinal_Plants_A_Review/links/5762bffc08aee61395bef4bb.pdf
  11. http://search.proquest.com/openview/d9183e05435f7c391d59a3e90ed7f5cb/1?pq-origsite=gscholar&cbl=2030306

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