杜松子的作用、功效和副作用有哪些?

2019-03-27 22:25:43 水果 5年前 (2019-03-27) 5320次浏览

杜松子用于医疗目的已经有数百年甚至数千年的历史了,但是在使用这些浆果之前,最好先了解杜松子的功效和作用,以及它们可能会带来什么风险。

杜松子的作用、功效和副作用有哪些?

什么是杜松子?

杜松浆果是杜松树种子圆锥的一部分,实际上根本不是浆果。这些浆果中的一些被干燥并用作香料,而一些人选择压榨出精油,甚至浸泡浆果来制作一种功能强大的凉茶。

众所周知,杜松子是用来给杜松子酒调味的。大多数人可以吃杜松子而没有任何副作用的风险,尽管对针叶树的植物部分过敏确实存在。这种浆果之所以受欢迎,很大程度上是因为它对健康的影响,源于其令人印象深刻的营养成分杜松子具有抗炎、抗菌、抗真菌、防腐、利尿和抗氧化的特性。

杜松子的营养成分

这种浆果除了含有钾、镁、维生素C、钙、柠檬烯、铁、铜和铬外,还含有精油、萜烯、糖和各种抗氧化剂。

吃多少杜松子是健康的?

对于干燥或新鲜的杜松子,不要超过10克;就精油而言,你的剂量不应超过100毫克。即使你只是简单地喝茶,也要限制每天摄入2杯,否则你的副作用风险会增加。

杜松子的好处

杜松子最重要的益处是它在减少氧化应激、预防疾病、促进皮肤健康、改善消化、保护心脏和帮助控制糖尿病等方面的作用。

减少疾病风险

这些浆果富含抗氧化剂,能够防止局部和内部的氧化应激,从而降低患慢性疾病(包括各种癌症)的风险。

天然防腐剂

当这种油局部涂抹在皮肤、伤口或擦伤处时,它可以防止感染并增强免疫系统。

皮肤护理

如果你患有银屑病、痤疮、酒渣鼻或其他皮肤疾病,杜松子可以迅速减轻炎症和疼痛。

消化健康

众所周知,杜松子可以刺激消化,甚至在一些文化医疗实践中被用作泻药和利尿剂,有助于减少便秘和腹胀。

改善睡眠问题

虽然不常用作镇静剂,但它对身体和精神有一定的放松作用,这使它成为一种很好的睡眠辅助剂。

保护心脏健康

这些浆果具有降低血压和甘油三酯水平的能力,可以在心血管健康中发挥重要作用。

利什曼病

杜松提取物对导致利什曼病的寄生虫有很强的抵抗力,利什曼病是热带地区或南欧的一种疾病。

杜松子的用途

杜松是一种松柏树的果实,主要生长在北半球。起初,人们认识它是因为它干燥后与黑胡椒相似,所以它被一些商人用来假冒黑胡椒。在中世纪的欧洲,由于黑死病猖獗,人们传言燃烧它可以净化空气,所以它进入了每个家庭。17世纪,杜松被用来酿造一些烈酒,因为它对口腔有刺激作用,而且香气清新,这时它才真正开始作为一种香料使用。

杜松将在20世纪70年代末进入我国。当时,苏联撤走了专家,意大利人扩大了与我们的交流,因此,这种异国香料可以说是我们的视野。来到我国后,杜松常常被混淆,因为它与另一种香料立方体相似。事实上,它们并不是同一种香料。杜松被广泛使用。最常见的方法是将其与黑胡椒混合起来腌制牛排。后来,随着烧烤的普及,它与迷迭香、天竺葵和胡荽混合,制成欧式烤肉。

近年来,随着所谓新派饮食的兴起,一些朋友将其用在苦丁中,与我们的传统口味相结合。小明曾见过一种用于腌制羊排的苦丁,其中加入了杜松。腌制后的羊排,经过烘烤,形成了独特的风味。因此,它被认为是一个所谓的秘方。杜松本身具有沁人心脾的植物香味,味道甜中带苦,辛辣味明显,导致香味更快散发。因此,在卤水等烹饪方法中,可以使用整根杜松而不破碎。当它被用来制作一些腌制食品时,将其压碎可以更好地对原料进行调味。

杜松与我们常用的许多香料相容,如肉桂、大蒜、欧芹、月桂叶和胡椒等,所以在中国香料的搭配中还有许多用途。

杜松子的副作用

杜松子通常被认为是安全的,但是当大量食用时,可能存在过敏反应,以及药物相互作用和可能的毒性。

  • 怀孕:这些浆果经常被用来刺激月经或缓解分娩。对于孕妇来说,杜松子及其产品可能会导致流产,因此应该避免。
  • 药物相互作用:如果您正在服用某些药物,如锂,可能会产生负面相互作用,因此请事先与医生联系。
  • 过敏:有些人对杜松子过敏,所以,刚开始吃的时候建议少吃几个,看看是否有过敏反应。
  • 毒性:当你摄入大量的杜松子时,可能会引起腹泻,严重时也会引起肾脏问题。


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