当你的身体需要能量从训练中恢复时，香蕉是一种健康的零食。香蕉的蛋白质含量很低，但其他营养物质，如钾、镁和锌，可以帮助锻炼。这种水果甚至可以帮你甩掉那些讨厌的赘肉。
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香蕉的营养成分
这种热带水果以其高钾含量而闻名。据美国农业部报道，一份或一份中等大小的香蕉，就提供了这种矿物质每日推荐摄入量的10%。
美国国立卫生研究院(NIH)指出，人体需要钾来维持正常的细胞功能和细胞外液量。与钙、镁和其他电解质一起，这种营养物质能使肌肉收缩，支持新组织生长和调节心跳。
香蕉还富含镁、铜、锰、维生素C和多酚。以下是你将从每份香蕉中得到的：
- 112卡路里
- 1.4克蛋白质
- 0.4克脂肪
- 28.8克碳水化合物
- 3.3克纤维
- 15.4克糖
- 每日所需钾量的10%
- 锰的每日需求量的15%
- 11%的铜D
- 每天所需镁的8%
- 锌的DV的2%
- 每天所需维生素C的12%
2018年11月发表在《食品质量与安全》上的一篇研究论文分析了这种水果中的生物活性化合物。除了维生素和矿物质，香蕉还富含槲皮素、类胡萝卜素、对香豆酸、没食子酸、隐黄质、血清素和其他植物化学物质。其中一些营养素可以清除自由基，对抗炎症，而另一些则可以降低胆固醇水平，保持心脏健康。
例如，槲皮素是一种黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗菌和免疫调节作用。2018年8月发表在《除外》杂志上的一篇综述认为，它可能保护肝脏免受氧化损伤，抑制肿瘤生长，并减少高脂肪饮食导致的体重增加。
那香蕉的卡路里呢?
虽然香蕉的热量确实比其他水果高，但这并不意味着它会导致肥胖或体重增加。这一切都归结于你吃了多少，你的整体饮食是什么样的。
一个中等大小的香蕉含有100多卡路里的热量，而一个大的香蕉含有121卡路里的热量。这种水果中的纤维可以促进饱腹感，让你饱腹几个小时。梅奥诊所指出，最重要的是，纤维可能有助于预防便秘、胆固醇升高和结直肠癌。
2016年10月发表在《营养》(nutrition)杂志上的一篇综述称，多吃水果可能有助于减肥，降低肥胖风险。虽然大多数水果都含有丰富的单糖，但它们可以让你更容易地保持健康的体重。这些食物含有大量的纤维和植物营养素，可以平衡肠道菌群，改善食欲，增加脂肪燃烧。香蕉也不例外。
没有一种食物会轻易导致体重减轻或增加。作为均衡饮食的一部分，香蕉不会阻碍你的进步。只是要确保你适度地享受它们。
香蕉富含蛋白质吗?
和大多数水果一样，香蕉的蛋白质含量很低。但这并不意味着它比肉、鱼或鸡蛋更没有营养。虽然它不是蛋白质的最佳来源，但它含有动物食品、豆类和坚果中没有的其他必需营养素。
例如，烤鸡胸肉每份含有高达26.7克的蛋白质(3盎司)。然而，香蕉不含纤维素、维生素C、叶黄素、玉米黄质和其他营养物质。
尽管它的蛋白质含量低，这种水果支持运动表现和运动后恢复。首先，它富含电解质，比如钾和镁。其次，它含有抗氧化剂，可以减少炎症和运动引起的氧化应激。香蕉中的碳水化合物有助于补充肌肉糖原的储存，从而加快训练后的恢复。
想想运动饮料。这些饮料含糖量和电解质都很高。香蕉也含有糖，但它们也是纤维的重要来源，可以减缓血液对糖的吸收，防止胰岛素激增。
此外，这些水果富含电解质。与运动饮料不同，它们不含防腐剂、合成香料、人造甜味剂和其他可能有害的化学物质。为了获得这些好处，在运动前或运动后，两餐之间或任何你需要快速补充能量的时候吃一根香蕉。
