叶绿素是指赋予植物绿色和色素沉着的植物化学物质。这种化学物质负责吸收太阳能以促进光合作用，光合作用是植物将太阳能转化为糖类的过程。你可以从绿色蔬菜或从维生素商店购买的液体补充剂中获得叶绿素。叶绿素为身体提供营养，帮助你保持健康。
健康的骨骼
对保持骨骼健康至关重要的重要矿物质包括钙、维生素D和镁。当你吃绿色植物时，你吸收了高浓度的镁，因为它们含有叶绿素。根据膳食补充剂办公室，叶绿素含有大量的镁，有助于保持你的骨骼强壮。在人体中，大约50%的镁存在于骨骼中，剩下的50%分布在细胞、组织和器官中。你可以在绿色蔬菜中找到叶绿素，如萝卜、花椰菜、青豆和冷冻或新鲜菠菜。镁的每日推荐摄入量是:女性320毫克，男性420毫克，半杯冷冻菠菜75毫克。
强大的肌肉
叶绿素中的镁也有助于你的肌肉收缩、放松和保持强壮。不吃叶绿素会使你失去大量的镁，而缺乏会使你的肌肉虚弱。MedlinePlus建议不要过度烹煮绿色蔬菜，因为这会减少天然叶绿素的含量。
血压
叶绿素提供的许多好处之一是保持正常的血压。美国膳食补充剂办公室(Office of Dietary Supplements)的报告称，与不吃叶绿素的人相比，摄入叶绿素的人血压较低，因为叶绿素含有大量镁。如果你有雷诺现象，服用叶绿素也可以帮助你，这种罕见的紊乱会影响你手指和脚趾的血管，导致流向这些区域的血液流失。叶绿素中的镁元素似乎有助于维持这些患者的血液流动。
维生素K
吃绿色多叶的蔬菜能给你提供充足的维生素K，这是你的身体需要的一种重要成分，它能让你的血液正常凝结。维生素K缺乏会导致大出血。如果你没有吃足够的绿色多叶蔬菜，如萝卜青菜和菠菜，你可以在柜台购买液体叶绿素补充形式。
