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以下是100g卷心菜的营养价值:
- 卡路里密度低-这意味着从每盎司卷心菜获得的卡路里量很低(0.01 cal / oz)。
- 富含维生素和矿物质(161.8%/ cal)-维生素K和维生素C的良好来源。
- 包含少量危险成分,其中可能包括饱和脂肪,钠和糖(0%/盎司)。
- 卷心菜是维生素K的重要来源,可以帮助对抗阿尔茨海默氏病;帮助预防癌症。
100g卷心菜的营养成分表(包含热量、卡路里、维生素和矿物质等等):
卷心菜
份量:100克(3.5盎司)
* 每份的量 | |||
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卡路里 | 25卡 | ||
来自脂肪的热量 | 1卡 | ||
每日价值百分比 | |||
总脂肪 | 0.1克 | 0.2% | |
饱和脂肪 | 0克 | 0.2% | |
胆固醇 | 0毫克 | 0.2% | |
钠 | 18毫克 | 0.8% | |
总碳水化合物 | 5.8克 | 1.9% | |
膳食纤维 | 2.5克 | 10% | |
糖(已添加) | 0克 | 0% | |
蛋白 | 1.3克 | 2.6% | |
维他命 | |||
维生素A | 98 IU | 2% | |
维生素B6 | 0.1毫克 | 6.2% | |
维生素B12 | 0微克 | 0% | |
维生素C | 37毫克 | 61% | |
维生素D | 0微克 | 0% | |
维生素E | 0.2毫克 | 0.5% | |
维生素K | 76微克 | 95% | |
矿物质 | |||
钙(Ca) | 40毫克 | 4% | |
铜(Cu) | 0毫克 | 1% | |
铁(Fe) | 0.5毫克 | 2.6% | |
镁(Mg) | 12毫克 | 3% | |
锰(Mn) | 0.2毫克 | 8% | |
钾(K) | 170毫克 | 4.9% | |
磷(P) | 26毫克 | 2.6% | |
硒 | 0.3微克 | 0.4% | |
锌(Zn) | 0.2毫克 | 1.2% |