蛋白粉是素食吗

食物 1个月前 (04-21) 27次浏览

蛋白粉素食吗?常见的素食蛋白粉有豌豆、大麻、糙米和大豆。除了大豆和藜麦,植物蛋白通常含有一种或多种必需氨基酸。如果你经常吃各种植物性食物或购买含有互补蛋白质混合物的粉末,这不是问题。

蛋白粉是素食吗

如果你吃富含蛋白质的纯素食,就没有必要在混合物中加入蛋白粉。有许多方法可以通过植物食物获得你推荐的每日蛋白质摄入量。例如,一杯豆豉提供高达31克的蛋白质,而扁豆每杯提供18克。

乳制品由固体部分酪蛋白和液体部分乳清组成。乳清在生产过程中从酪蛋白中分离出来,然后这种副产品被干燥成粉末。乳清粉的两种主要形式是浓缩和分离,每种都有各自的优点。

乳清浓缩物有更多的生物活性化合物,这使得它成为运动表现的理想选择。然而,根据运动科学和医学杂志,乳清分离物被认为是“最纯的来源”,蛋白质含量为“90%或更高”。

乳清分离物也被认为对乳糖不耐症患者食用是安全的,因为它只含有微量乳糖。

然而,如果你是素食主义者或纯素食主义者,或者只是想选择素食蛋白,植物蛋白是一种有营养的替代品。植物粉末中最常见的蛋白质来源是糙米、大豆、大麻和豌豆蛋白。在2015年的一项研究中,豌豆蛋白也被发现在测量“肌肉厚度”增加时与乳清蛋白一样有效,这使得它成为无肉运动员的一个很好的选择。


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