大比目鱼是比目鱼的一种。
事实上，大西洋大比目鱼是世界上最大的比目鱼。
说到吃鱼，对健康的好处，比如Omega-3脂肪酸和必要的营养成分，是否大于潜在的风险，比如汞污染和可持续性，存在很多争议。
大比目鱼的各种营养成分可能会影响你。
本文介绍了100g比目鱼的营养价值和营养成分表，包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值，供您参考。
本文目录
100g比目鱼的营养成分
半角鱼片（约159克）干蒸的大比目鱼包含约：
- 223卡路里
- 42.4克蛋白质
- 4.7克脂肪
- 硒 74.4微克（DV的106％）
- 11.3毫克烟酸（DV的57％）
- 磷 453毫克（DV的45％）
- 170毫克镁（DV的43％）
- 2.2毫克维生素B12（36％DV）
- 0.6毫克维生素B6（32％DV）
- 916毫克钾（26％DV）
- 钙95.4毫克（DV的10％）
- 0.1毫克核黄素（9％DV）
- 铁1.7毫克（DV的9％）
- 0.1毫克硫胺素（DV的7％）
- 285国际单位维生素A（6％的DV）
- 叶酸22.3毫克（DV的6％）
- 0.6毫克泛酸（6％DV）
- 锌0.8毫克（DV的6％）
此外，大比目鱼的鱼片包含约1,064毫克的Omega-3脂肪酸，60.4毫克的Omega-6脂肪酸，以及一些铜和锰。
营养价值
半片大比目鱼(160克)可以提供超过三分之一的多种维生素和矿物质，包括硒、烟酸、磷、镁、维生素B12和B6。
蛋白质在你的身体中扮演着多种重要的角色，包括建立和修复肌肉或抑制食欲。大比目鱼是一种高质量的蛋白质来源，可以帮助你的总蛋白质需求。
大比目鱼提供多种营养，可以改善你的心脏健康，帮助对抗心脏病。
大比目鱼中含有的硒、烟酸和Omega-3脂肪酸可以帮助对抗导致健康状况不佳的慢性炎症。
野生捕获的大比目鱼和农场饲养的大比目鱼各有利弊。环境因素和可持续性，以及价格和个人偏好都会影响消费者的选择。从营养角度来说，差异很小。
虽然大比目鱼的汞和嘌呤含量低至中等，但它的营养价值超过了潜在的安全隐患。
它富含蛋白质、Omega-3脂肪酸、硒和其他对健康有益的营养物质。
选择农场养殖的大比目鱼或太平洋大比目鱼，而不是捕捞过度的大西洋大比目鱼，甚至可能有助于改善环境。
吃不吃大比目鱼显然是个人的选择，但证据表明，这是一种安全的鱼。
