枸杞是一种古老的水果，在中医中很受欢迎。它是一种生长在常绿灌木上的红色浆果，原产于中国、蒙古和西藏的喜马拉雅山脉。如果你曾经想知道枸杞实际上他们的超级食物的名声,你会发现1盎司的印象包含250%的日常要求与大量的纤维,维生素c和植物化学物质,枸杞有营养味道你的盘子。
本文介绍了100g枸杞的营养价值和营养成分表，包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值，供您参考。
本文目录
100g枸杞的营养成分
以下是美国农业部提供的1盎司(28克)生枸杞的营养信息。
- 热量:100
- 脂肪:0.5克
- :钠105毫克
- 碳水化合物:21克
- 纤维:5克
- 糖:13克
- 蛋白质:4 g
碳水化合物
一盎司生枸杞含有21克碳水化合物。这包括5克纤维和13克天然糖。
脂肪
枸杞含有最少的脂肪，每盎司少于1/2克。
蛋白质
说到水果，枸杞的蛋白质含量比大多数水果都要高。一盎司生枸杞提供4克蛋白质。
维生素和矿物质
枸杞的维生素C含量非常高。一盎司的生枸杞可以提供150毫克的维生素C，相当于每日摄入量的250%。
枸杞也提供一些铁，维生素B，铜，锰，镁和硒。他们的橘红色是由于类胡萝卜素，包括玉米黄质。
营养价值
作为一种令人惊讶的高蛋白零食，枸杞干还提供了大量的纤维素、20多种不同的维生素和矿物质，当然，还有丰富的抗氧化剂。
枸杞的营养事实可以根据枸杞的确切类型、新鲜程度和保存方式而有很大差异。不同的消息来源声称，枸杞的好处包括不同程度的营养成分，但以下是枸杞中的维生素、矿物质和其他植物化学成分。
根据Superfoodly的数据，一小份干枸杞干，其氧自由基吸收能力（ORAC）得分（衡量各种食物的抗氧化价值）为4310分。相比之下，一个苹果的ORAC分是2,568分；葡萄干是3,406分；蓝莓是4,633分；石榴籽是4,479分。
都是各种抗氧化剂的良好来源，但让枸杞与众不同的是其氨基酸（蛋白质）、脂肪酸和特定的抗氧化剂。很少有一种水果能提供氨基酸，尤其是11种被认为是 "必需品 "的氨基酸，因为身体无法自行制造。
同时，当你把枸杞和橙子作为维生素C食物进行重量比较时，枸杞提供的维生素C含量高达500倍!
