薏米的功效与作用_薏米的食用方法和禁忌

薏米的功效与作用很多，它性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。本文介绍了薏米的功效与作用，以及薏米的食用方法和禁忌。

薏米的功效与作用

薏米的功效与作用包括：

1，治疗皮肤粗糙，很多人都知道薏米具有美容养颜的功效，那么相对的薏米当然可以治疗皮肤粗糙了，这是因为薏米中还含有丰富的蛋白质分解酵素，这种物质进入身体之后可以软化角质，可以很好的治疗一些皮肤粗糙或者是有赘疣的情况，长期坚持你会发现皮肤越来越好了，除此之外，长期服用薏米还可以加快体内的新陈代谢，爱美的女性们不可不知的!

2，预防心血管疾病，如果每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病;而薏米还含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。因此薏米能够预防心血管疾病

3，健脾胃、促代谢，薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果，薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。另外薏米有健脾的作用，在白粥中加入适量薏米一起熬煮，能健脾止泻，缓解腹胀等症状。

薏米的食用方法

1、薏仁茶：早晚两次，每次5克左右熟薏米粉，用温开水冲服。饭后服用。能润泽肌肤，美白补湿，行气活血，调经止痛。根据本店主的经验，加点糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又减肥!

2、解暑茶：将熟薏米粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用，能降署解渴，利水消肿，清热解毒。具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。

3、瘦身汤：A、将鲜牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克，搅拌一下即可。润泽肌肤，美白补湿行气活血调经止痛，排水瘦身。B、乌龙茶、干海带、薏苡仁适量。共研末，沸水冲泡饮用。有减肥之功效。

4、薏米粥：薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。另外，薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。由于薏仁不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上。薏仁热量不高，却有饱足感，是养生保健的自然饮食中极富营养、又能清除体内杂质的膳食。

5、绿豆薏米粥：将15克大米，15克绿豆，15克薏米洗净，加水熬粥。直接食用可充饥，清热解渴，补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。也可以加上绿豆粉一起做成豆沙，煮成绿豆薏米粥，绿豆和薏仁都有利尿、改善水肿的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效，而绿豆则有解毒的作用，使体内毒素尽快排出。对于爱美的mm，薏仁粥除了有美白的功效，同时还是一种低卡又可消瘦的减肥食品。

薏米的宜忌

孕妇可以吃薏米吗？

薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。

专家介绍孕妇不宜食用薏米，这是因为在一些中医文献中，记载了薏米对孕妇有一定影响。《实用中医学》将薏米列为忌食伤胎之物；《本草经疏》将其列为“妊妇禁用”；《时病论》中记载“清汤之槐花，去寒之姜、桂，利湿之米仁……皆为犯胎之品，最易误投，医者不可不敬俱乎”等。

而现代的药理研究表明，薏米油在不同浓度下，对豚鼠的子宫表现出兴奋和抑制的不同作用。但这些作用仅限于动物实验数据，孕妇因服用薏米而使子宫表现兴奋致流产的病例未见文献报道。

薏米的副作用禁忌

一、孕妇。孕妇能不能吃薏米，这是很多人关心的问题。传统中医认为薏米，，其质滑利，容易引起子宫收缩，导致流产。所以，老一辈都不建议孕妈妈吃薏米。现代药理实验也证明，薏仁会刺激子宫平滑肌，引起子宫收缩，所以，建议孕妈妈最好不要服用，特别是孕早期。说到这，有些准妈妈会担心，万一不小心喝到的汤里放了薏米该怎么办？在这里，提醒大家也不无需过于担忧，薏米要服用一定的量才会起到刺激子宫平滑肌的作用，平常煲汤的量不足以。

二、经常便秘的人。薏米虽然健脾祛湿、清热解毒，但是薏米吃多了是会加重便秘的，因为薏米祛湿利尿，容易带走肠道的水分，肠道水分少了就会导致便秘。另外，含的醣类黏性较高，吃太多会不好消化，加重肠胃的负担，如果本身有便秘的情况，建议少吃薏米。

三、脾虚的人。薏米性寒，所以一些脾胃虚寒的人不可以服用。网红祛湿汤方“红豆薏米煮水”并非人人适合，如果脾虚的人吃了，可能是反效果，让湿气症状更重。脾虚湿气重，可以经常用淮山、茯苓、炒扁豆陈皮等健运脾胃食材煲汤。脾虚腹泻的人群如果要吃薏米，最好能炒一下再服用，效果可能会更好。

四、小便多者。薏米是利尿的，如果本身小便多的人，最好就少吃或者不吃，否则会加重病情。

不同薏米的功效

薏苡仁（薏米的中药名）会根据炮制加工方法而有不同，分为生或熟薏仁。生薏米是未经炒制，而熟薏米经炒制后，会减低寒性。

生薏米：

属性偏寒。禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。颜色灰白，圆形，质地坚硬，有一条宽而深的纵沟。

功效：利水祛湿，袪湿力较其他薏米强。

熟薏米：

属性平和。经炒制后的熟薏仁形状较生薏仁大，呈灰白色，质感较松散及轻。

功效：补脾止泻，补脾力较好。

洋薏米：

属性为凉。是磨去壳皮的大麦，状如白米粒，呈灰黄色。

功效：只是食物，但含丰富纤维，有助肠道蠕动。