lpn乳清蛋白好还是乳铁蛋白好?如何对比?

饮食 29秒前 1次浏览

lpn乳清蛋白好还是乳铁蛋白好?如何对比?乳铁蛋白(lactoferrin,LF)是乳清蛋白的主要成分之一,占乳蛋白总量的10%-15%,一般只存在人乳汁和哺乳动物乳汁,是母体中非特异免疫系统的重要成员之一,是核心免疫蛋白。它们无需对比,你都需要,但是乳铁蛋白含量低,来源少,是非常有价值的,可以调节免疫细胞因子水平,帮助宝宝免疫系统发展。

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什么是乳清蛋白?

乳清蛋白是天然存在于乳汁中的高质量蛋白质。它是一种完整的蛋白质,包含人体所需的所有必需氨基酸,并且易于消化。乳清蛋白还是包括亮氨酸在内的支链氨基酸(BCAA)的最佳来源之一,已证明它可以刺激肌肉的合成。

乳清蛋白是如何制成的?

乳清是牛奶中发现的两种主要蛋白质之一。乳清蛋白是在制作奶酪的过程中产生的,这种过程始于将特殊的酶添加到牛奶中导致凝乳和液态乳清分离的过程。然后将凝乳用于制作奶酪。液态乳清经巴氏消毒并干燥成乳清蛋白粉,可用于各种用途。

浓缩乳清蛋白,分离乳清蛋白和水解乳清蛋白有什么区别?

乳清蛋白分离物每克所含蛋白质的浓度比乳清蛋白浓缩物高,这是因为除去了包括乳糖,脂肪以及某些维生素和矿物质在内的其他成分。两者均具有健康益处,并用于各种食品和粉末中。当蛋白链分解成称为“肽”的较小氨基酸链时,就会产生水解乳清蛋白。这种形式的乳清蛋白最常用于婴儿配方食品,医用蛋白质补充剂和某些运动饮料中。

乳铁蛋白哪里来的?

乳铁蛋白(lactoferrin,LF)是乳清蛋白的主要成分之一,占乳蛋白总量的10%-15%,一般只存在人乳汁和哺乳动物乳汁中。母乳中含量最高。

市场上的乳铁蛋白粉一般来自于牛乳中提取出来的。(每14公斤牛奶中能提取1克乳铁蛋白)。

乳铁蛋白有什么作用呢?

①:增强免疫力

乳铁蛋白可以通过促进胃肠道,特别是黏膜免疫系统的正常发育,在机体免疫防疫系统方面起着重要作用,强化免疫因子增加宝宝的免疫功能。

②:抗菌和抗病毒,调节免疫机能,抗氧化作用

乳铁蛋白可夺走细菌生长所需的铁质而抑制细菌的生长,达到抑菌的目的。乳铁蛋白可在肠道中通过对病原体的直接作用发挥抗菌和抗病毒活性,帮助婴幼儿抵抗细菌、病毒等有害微生物,预防和降低由病毒引起的呼吸道感染、腹泻、肠炎等婴儿常见疾病发病率;

③:促进铁吸收

乳铁蛋白可提高肠细胞对铁的生物利用率,并稳定还原状态的铁离子,减少铁离子对胃肠道的刺激作用。乳铁蛋白能根据机体对铁的需求,通过调节肠黏膜细胞对铁的吸收,保持体内铁的平衡状态。


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