100g稻米的热量、卡路里、营养成分、营养价值

2022-02-15 01:11:13 杂粮 6个月前 (02-14) 106次浏览
热量 346 (千卡) 硫胺素 0.11 (毫克)
13 (毫克) 蛋白质 7.4 (克)
核黄素 0.05 (毫克) 34 (毫克)
脂肪 0.8 (克) 烟酸 1.9 (毫克)
2.3 (毫克) 碳水化合物 77.2 (克)
维生素C (毫克) 1.29 (毫克)
膳食纤维 0.7 (克) 维生素E 0.46 (毫克)
1.7 (毫克) 维生素A (微克)
胆固醇 (毫克) 0.3 (毫克)
胡罗卜素 0.6 (微克) 103 (毫克)
110 (毫克) 视黄醇当量 13.3 (微克)
3.8 (毫克) 2.23 (微克)

稻,又称稻作,是稻亚科植物的通称,为一年生禾本科植物,有水稻和光稃稻两栽培种及多个原生种;栽培种是人类重要的粮食作物之一,耕种及食用的历史相当悠久。

100g稻米的热量、卡路里、营养成分、营养价值

营养价值

稻米中的蛋白质属优质的植物性蛋白质,氨基酸组成接近FAO/WHO 之建议比例,与大豆及牛奶中的蛋白质相比,米蛋白质具有低过敏性的优点。

稻米也包含蛋白质。蛋白质在体内分解成胺基酸,成为生成肌肉、血管、脏器、皮肤的材料。我们体内无法合成而必须每日从食物中摄取的9种胺基酸称为「必须胺基酸」。稻米中包含高比例的「必须胺基酸」。

不同于以小麦粉制作的面包与面,「米饭」是能以原形直接食用的「粒食」。食用米饭之后,需要一定的时间才能在体内将碳水化合物从淀粉分解成葡萄糖,消化吸收的速度较为缓和,因此血糖值不容易升高。

最佳吃法:

1、煮粥,有时候吃的米饭太多了担心长胖,那么煮粥就是一个不错的选择,因为煮粥需要的粮食不止大米一种,多种粮食混合,就会有营养健康许多。建议先准备一些豆子糙米用水浸泡两三个小时,然后加水炖煮,等到豆皮微微开裂之后加入淘洗干净的大米,这样煮一会大米裂开就可以喝了。

2、黄金炒饭,当天的大米饭没有吃掉怎么办,其实很简单,盖个保鲜膜放入冰箱中冷藏一晚,第二天早晨就可以做黄金炒饭,先切一些配菜,比如说胡萝卜黄瓜这种,切成小小的粒就可以了。然后大米里倒入新鲜的鸡蛋液,然后搅拌均匀,因为鸡蛋的颜色,米粒都会变成金黄色。接着油爆葱花,放入配菜,最后放入金黄色的米饭,翻炒均匀后加入一些配料,蛋液凝固蔬菜炒熟之后这个黄金炒饭就做好了。早晨吃特别适合,因为这个有米饭还有鸡蛋和蔬菜,补充的很全面。

3、肥牛拌饭,这个需要准备一些蒸熟的大米饭,口感硬一些最好,再就是肥牛卷金针菇和西红柿。首先将西红柿去皮后切成小粒,锅中油爆葱花后放入西红柿颗粒,慢慢翻炒,直到变成浓稠的西红柿酱。然后加入肥牛肉搅拌均匀,比较干的话可以加一点点水,放入食盐等调味后放入金针菇,等到这些都熟了之后倒入米饭,米饭在里面迅速的翻滚一分钟就可以,只需要将米饭烫热,然后就可以吃。


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