肉桂的功效与作用_肉桂的食用方法和禁忌

肉桂是一种强大的香料，几千年来在世界各地都被用作药用。由于广泛使用的肉桂的好处，它仍然在许多文化中被每天使用，更不用说它明显的甜味，温热的味道和易于在食谱中使用。

有趣的是，研究人员发现，在世界上最受欢迎的26种草本植物和香料中，肉桂的保护性抗氧化水平排名第一。它还具有广泛的其他健康益处，包括抗菌、抗真菌和抗糖尿病的特性。

本文介绍了肉桂的功效与作用，以及肉桂的食用方法和禁忌。

肉桂的功效与作用

肉桂的功效与作用包括：

真菌感染

肉桂油可以帮助治疗一些类型的真菌感染。

2016年的一项实验室研究发现，肉桂油对一种影响血流的念珠菌有效。这可能是由于它的抗菌特性。

如果进一步的研究证实了这些发现，肉桂油可能在治疗这种类型的感染中发挥作用。

影响血糖水平

根据2015年的一项综述，动物研究表明，桂皮可以降低血糖水平。

研究还发现，60名2型糖尿病患者在40天到4个月的时间里每天摄入6克肉桂，他们的血糖、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇水平都有所降低。

然而，根据国家补充与综合健康中心(NCCIH)， 2012年的一项综述得出结论，肉桂并不能帮助降低1型或2型糖尿病患者的葡萄糖或糖化血红蛋白A1c水平，而糖化血红蛋白是血糖控制的长期指标。

另一项小型研究关注了肉桂、钙和锌对2型糖尿病患者血压管理的影响。结果并没有显示这种治疗有任何影响。

预防老年痴呆症

一些动物研究表明，肉桂可能有助于预防老年痴呆症。

据研究人员称，肉桂树皮中有一种叫做CEppt的提取物，它含有可以防止症状发展的特性。

接受了这种提取物的老鼠，其阿尔茨海默病的特征(如淀粉样斑块)有所减少，思考和推理的能力有所提高。

如果进一步的研究证实了它的有效性，这种提取物——但不一定是整个肉桂——可能对开发治疗老年痴呆症的方法有用。

防止艾滋病毒

2000年，一项对印度药用植物提取物的研究发现，肉桂可能有助于预防艾滋病毒。

科学家们在实验室中测试了69种提取物。肉桂皮，肉桂皮，心ospermum helicacabum，这是肉桂枝和果实，是减少艾滋病毒活性最有效的。

在2016年的一项实验室研究中，科学家发现肉桂中的一种提取物具有抗艾滋病毒活性。

这并不意味着含有肉桂的食物可以治疗或预防艾滋病毒，但肉桂提取物有一天会成为艾滋病毒治疗的一部分。

预防多发性硬化症

专家已经测试了肉桂对抗多发性硬化症(MS)的活性。

在一项研究中，研究人员给了老鼠肉桂粉和水的混合物，并进行了一些测试。肉桂似乎对中枢神经系统有抗炎作用，包括部分大脑。

研究还表明，肉桂可能保护调节免疫反应的T细胞。

患有多发性硬化症的人似乎比正常人的treg水平更低。在对小鼠的研究中，肉桂疗法阻止了treg特定蛋白质的丢失。

科学家还发现，当神经细胞上的髓鞘受损时，肉桂疗法就能恢复MS小鼠的髓鞘水平。

NCCIH支持更多关于肉桂如何帮助治疗多发性硬化症的研究。

在这篇文章中，为多发性硬化患者提供一些饮食小贴士。

降低高脂肪食物的影响

2011年，研究人员得出结论，富含“抗氧化香料”的饮食，包括肉桂，可能有助于减少身体对吃高脂肪食物的负面反应。

六个人吃了含有14克混合香料的菜肴。血液测试显示抗氧化活性增加了13%，胰岛素反应下降了21%，甘油三酯下降了31%。

治疗和愈合慢性伤口

2015年的一项研究表明，科学家已经找到了一种方法，将薄荷和肉桂中的抗菌化合物包装成小胶囊，既能杀死细菌生物膜，又能积极促进愈合。

通过这种方式，薄荷和肉桂可以成为治疗感染伤口的药物的一部分。

减肥

肉桂降低了胰岛素抵抗，而胰岛素处理糖的能力却提高了三倍。因此，这种香料减少了对糖的饥饿感和渴望，从而促进了体重减轻。

治疗不孕症

肉桂含有肉桂醛营养素，可增加妇女体内的孕酮水平并降低血液中的睾丸激素水平。妇女的荷尔蒙平衡降低了不孕风险。

预防神经退行性疾病的发展

肉桂缓解了与神经退行性疾病（例如阿尔茨海默氏病，帕金森氏病和多发性硬化症）相关的慢性炎症。

除口臭

肉桂可消除口臭。咀嚼几根肉桂或将热水与肉桂混合可有效消除口臭。

心脏健康

将肉桂粉和蜂蜜混合，制成浓稠的糊状。每天食用这种混合物而不是果酱，以减少心脏病发作的风险。

预防关节炎

关节炎会引起关节疼痛和肿胀。肉桂缓解这些症状。在一杯热水中，加入2大汤匙蜂蜜和一茶匙肉桂。每天喝两次这种混合物以减轻疼痛。

清洁头皮

肉桂清洁头皮，因为它起皮作用。清洁头皮的按摩是由一茶匙肉桂粉，一汤匙蜂蜜和四分之一杯温暖的橄榄油制成的。保留面膜20分钟，然后用您通常使用的洗发水洗净。

预防皮肤感染并治疗伤口和伤口

对于任何皮肤感染，可将蜂蜜和肉桂粉制成糊状并涂在患处。肉桂还可以治愈癣（一种皮肤真菌感染）。

为了治疗伤口，在患处撒些肉桂粉。这样可以杀死细菌，并可以更快地治愈。

温肾壮阳

用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆。

温中祛寒

用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用。

温经止痛

肉桂能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。肉桂辛甘大热，纯阳燥烈，善暖中下二焦而散寒止痛，色赤入血又能鼓舞气血生长，故为脾肾阳虚、寒凝诸痛、气血虚寒等症之要药。

肉桂的食用方法

肉桂的食用方法包括：

羊肉肉桂汤

制作方法：将 6克桂皮放在1斤左右的炖肉中，炖熟之后，无论吃肉还是喝汤，都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。

肉桂粉

制作方法：桂皮3克，研细末，一日2次，温水送服，可治疗胃气胀，胃寒痛；将肉桂皮粉末加入菜中烹调，可有助于控制血糖和胆固醇。

肉桂红糖茶

制作方法：桂皮3～6克，红糖12克，水煎去渣，分2次温服。可治妇女产后腹痛：在月经前用3克桂皮、9克山楂肉、30克红糖，适量水煎煮三五分钟，分2次服下。可治月经来潮时腹胀痛。

肉桂附子鸡蛋汤

制作方法：桂皮3克，附子9克，鸡蛋1个，水煎桂皮、附子，去渣后，打入鸡蛋，熟后食蛋饮汁，1日2次。可治疗白带过多。

肉桂的副作用禁忌

肉桂的副作用禁忌包括：

适度使用时，肉桂通常是安全的，并且副作用的风险最小。大量的肉桂——尤其是桂皮——会导致几种不良症状。这是由于一种叫做香豆素的化合物的存在，它已经被证明大量使用会损害肝脏。

锡兰肉桂只含有微量，桂皮的香豆素含量要高得多。在桂皮中发现的香豆素的过量摄入也与其他健康问题有关，包括癌症发展风险的增加。

由于其抗糖尿病的特性，肉桂也可能导致低血糖水平，特别是如果你已经在服用降血糖药物。对一些人来说，食用肉桂也与呼吸问题和口腔溃疡有关。

目前还不知道肉桂会引起不良反应或过敏，尤其是像它最常见的那样少量使用时。有时，当服用肉桂提取物补充剂或使用肉桂精油时，可能会过量，这会影响其他药物和身体状况。

如果你服用太多肉桂补充剂，肉桂会变得不安全，特别是如果你怀孕或哺乳，有糖尿病，肝病或最近做过手术。一定要阅读推荐剂量的肉桂提取物和其他草药提取物，不要吃超过推荐剂量，首先要和你的医生商量，以避免并发症。

此外，如果你使用的是肉桂精油，你可能还需要先在一小块皮肤上测试一下是否有刺激和过敏反应，然后再大量使用，以防止副作用或过敏反应。

此外，许多人经常想知道：肉桂对狗狗不好吗?虽然肉桂对你的毛茸茸的朋友是无毒的，但最好还是食用锡兰肉桂，尽量减少香豆素的摄入，并保持适度的摄入量，以防止负面副作用。