龙蒿的7个功效与作用(以及用途和副作用)

饮食 1年前 (2019-05-05) 2076次浏览

龙蒿(tarragon)听起来可能较陌生,但如果你喜欢煮西餐或法国料理,一定认识这种香草。在国外的餐厅,龙蒿跟迷迭香一样受欢迎,是一种味道和营养价值都具备的高级香料,或者说你可以叫它一种中药

龙蒿的根有一种辣的味道,新疆民间取根研末,代替辣椒作调味品。在法国等地方也被用于一些肉类和菜的调味品。

龙蒿的7个功效与作用(以及用途和副作用)

龙蒿是什么?

龙蒿是一种用途广泛且易于种植的草本植物,被认为是法国烹饪中必不可少的四种草本植物之一。

它带有八角茴香的味道,主要用于开胃菜,尤其是与鸡肉、鱼或鸡蛋搭配。龙蒿醋是一种很受欢迎的应用,偶尔也会在腌制香料中发现。

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营养

一汤匙龙蒿粉含有14卡路里的热量,大约含有1克蛋白质和2克碳水化合物。

它也是镁、锌、钙和铁的极佳来源。

龙蒿的功效与作用

龙蒿的好处包括:

  • 历史上,由于龙蒿叶中存在丁香酚(一种麻木剂),龙蒿植物已被用于缓解疼痛,特别是口腔疼痛
  • 龙蒿茶还能镇静神经,常被失眠者用来诱导睡眠。[2] 
  • 当这种草药用作开胃菜时,它可以增加食欲,并刺激唾液和胃液的产生。
  • 它也是一种天然利尿剂,可以缓解体内水分的滞留。
  • 由于类胡萝卜素在龙蒿中存在,它有助于对抗自由基和炎症。[3] [4]  
  • 该植物的一部分还用于通过诱导和调节月经来促进女性的生殖健康
  • 其高剂量的钾促进心血管健康

使用/用途

让我们看看它的许多用途。

  • 它可以作为鸡肉、鱼和蛋制品的一种调味品。
  • 为了获得好处,许多人通过浸泡龙蒿茶叶来泡茶。
  • 这种草药也可以做成按摩的精油。
  • 由于其抗菌性,它是一种天然防腐剂。[5]
  • 从这种药草提取的油作为除臭剂很受欢迎。
  • 它也用于制作龙蒿醋。

副作用

怀孕或哺乳的妇女应避免使用这种草药,因为它可能会促进出血,并可能使怀孕的结果复杂化。

如果您对豚草科植物过敏,您可能会发生交叉反应,因此,在将其添加到您的健康饮食方案之前,应该先咨询您的医生。

引用文献:

  1. https://link.springer.com/chapter/10.1007%2F978-1-4615-7685-3_12
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3702691/
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20443063
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4030608/
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3391558/

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