小麦的坏处有哪些?小麦的副作用

杂粮 1年前 (2019-12-11) 466次浏览

这些天,许多人都在问一个重要的问题——小麦对你有害吗?双方都有很多争论。

有人认为小麦天天吃怎么会有坏处,也有人说吃了小麦肚子不舒服,到底是怎么回事呢?

小麦的坏处有哪些?小麦的副作用

小麦是什么?

小麦是一种全球重要的草种,种植小麦主要是为了获取小麦种子,一万多年来,小麦一直是人类主食的一部分。

这种谷物的碳水化合物含量非常高,这就是为什么它是世界各地的主食,它还提供了大量的蛋白质,尽管不是人体所需的完全蛋白质。还有一些其他的营养和矿物质由这种谷物提供。

它存在于成千上万种常见的食物中,从饼干和谷物到面包和意大利面、酱汁、糖果、烘焙食品和零食。它可能是我们饮食中最常见的元素之一,但这并不一定意味着它是一件好事。

为什么小麦对你有害?

如果你吃的不是全麦食品,而是精制食品,那么小麦可能对你有害。此外,小麦的麸质含量非常高,这是一种许多人需要避免的化合物,因为麸质敏感或不耐受(腹腔疾病)。

由于碳水化合物含量高,吃大量的小麦会导致你的血糖升高,这也会增加身体某些部位的慢性炎症。谷物还含有许多化合物,如植酸,会降低身体利用和吸收营养的能力。高密度的低密度脂蛋白胆固醇也会威胁你的心脏健康,导致高胆固醇水平和动脉粥样硬化。[5]

营养摄入的减少和这些谷物产品的其他一些负面影响可能导致骨质疏松症和更大的风险。它还与神经系统疾病的风险增加有关,如帕金森氏症。它还可能导致糖饱和的身体、面包圈脸、秃顶、心脏疾病和幻觉。

有小麦的食物

除了面包之外,你可以在无数种不同的普通食物中找到小麦,例如:

  • 沙拉酱
  • 小麦面粉
  • 口香糖
  • 罐头汤
  • 人工食用色素
  • 快餐炸薯条
  • 蛋糕
  • 甜甜圈
  • 巧克力
  • 泡打粉
  • 面条
  • 意大利面
  • 香肠
  • 饼干
  • 比萨饼面皮

记得,小麦本身并没有太多的坏处,注意吃小麦面粉的数量,最好让小麦面粉只是主食中的一部分,以及避免精制面粉就好了。


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